Рецепт 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Оливки (мякоть) 40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 175 г
Чеснок луковица 5 г
Лук репчатый 60 г
Петрушка 10 г
Kamis Прованские травы 3 г
Способ приготовления

Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.162 1. Куриное филе и лук нарезать кусочками и замочить в молоке/сливках на час и более 2. Блендером измельчить филе вместе с луком и молоком/сливками, яйцами, чесноком и итальянскими травами. Если в качестве начинки используется зелень, её тоже можно измельчить блендером. 3. Если в качестве начинки используются вяленые помидоры, паприка кусочками — вмешать их в фарш. Выложить массу в форму (стеклянную, пластиковую, силиконовую, фарфоровую), которая помещается в корзину пароварки 4. Если в качестве начинки оливки, выложить половину фарша в форму, разложить оливки и накрыть второй половиной фарша. 5. Поставить форму в корзину пароварки. Включить режим варка на пару на 20 минут. 6. За 10-15 минут до конца приготовления положить рядом с формой в корзину пароварки стручковую фасоль. Замороженная фасоль готовится быстрее, чем свежая. У свежей не забудьте срезать грубые конфики и удалить жёсткую жилку. Предпочтительно употреблять после длительного охлаждения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.5% 517 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.8% 966 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 1.1698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 7.1% 1053 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.6% 994 г
Витамин В4, холин 59.54 мг 500 мг 11.9% 8.9% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 12% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 12.1% 623 г
Витамин В9, фолаты 8.384 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4771 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 10.6% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 3.8% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 3.5% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2171 г
Витамин Н, биотин 5.329 мкг 50 мкг 10.7% 8% 938 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 21.5% 350 г
Витамин РР, НЭ 6.0746 мг 20 мг 30.4% 22.9% 329 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.46 мг 2500 мг 9.3% 7% 1071 г
Кальций, Ca 71.05 мг 1000 мг 7.1% 5.3% 1407 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1590 г
Натрий, Na 104.2 мг 1300 мг 8% 6% 1248 г
Сера, S 53.69 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1863 г
Фосфор, Ph 165.9 мг 800 мг 20.7% 15.6% 482 г
Хлор, Cl 73.74 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1557 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 3.8% 1953 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 22.6% 333 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3597 г
Медь, Cu 54.83 мкг 1000 мкг 5.5% 4.1% 1824 г
Молибден, Mo 2.98 мкг 70 мкг 4.3% 3.2% 2349 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Олово, Sn 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 15.527 мкг 55 мкг 28.2% 21.2% 354 г
Стронций, Sr 6.01 мкг ~
Фтор, F 21.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18232 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2841 г
Цинк, Zn 0.9513 мг 12 мг 7.9% 5.9% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1576 г ~
Сахароза 0.7879 г ~
Фруктоза 0.1455 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0347 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.6934 г ~
Гистидин* 0.4049 г ~
Изолейцин 0.6953 г ~
Лейцин 1.0332 г ~
Лизин 1.1049 г ~
Метионин 0.3844 г ~
Метионин + Цистеин 0.1479 г ~
Треонин 0.5834 г ~
Триптофан 0.1687 г ~
Фенилаланин 0.5642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0804 г ~
Аланин 0.7387 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2179 г ~
Глицин 0.6195 г ~
Глутаминовая кислота 1.9984 г ~
Пролин 0.5277 г ~
Серин 0.5619 г ~
Тирозин 0.4644 г ~
Цистеин 0.1982 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.0061 г ~
18:0 Стеариновая 0.2624 г ~
20:0 Арахиновая 0.0061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4055 г min 16.8 г 14.3% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1378 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7174 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая 0.6154 г ~
18:3 Линоленовая 0.0168 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0481 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0046 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0046 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0093 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%

Энергетическая ценность 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА 65 КУРИНОЕ СУФЛЕ [И СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ] НА ПАРУ

65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином K - 28,6 %, витамином PP - 30,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 30 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ