Рецепт Свинина под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина под шубой

Свинина, вырезка (Тушение) 540 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Майонез «Провансаль» 150 г
Сыр голландский, брусковый 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.4% 517 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.9% 313 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 2.1636 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 2.7% 1651 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1% 4202 г
бета Криптоксантин 0.0483 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.9% 1488 г
Витамин В4, холин 44.27 мг 500 мг 8.9% 3.9% 1129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.8% 909 г
Витамин В9, фолаты 7.469 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5355 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.697 мг 15 мг 31.3% 13.6% 319 г
гамма Токоферол 0.0046 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 6906 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.4771 мг 20 мг 22.4% 9.8% 447 г
Ниацин 1.508 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.35 мг 2500 мг 10.9% 4.7% 921 г
Кальций, Ca 167.68 мг 1000 мг 16.8% 7.3% 596 г
Магний, Mg 37.47 мг 400 мг 9.4% 4.1% 1068 г
Натрий, Na 391.92 мг 1300 мг 30.1% 13.1% 332 г
Сера, S 171.97 мг 1000 мг 17.2% 7.5% 581 г
Фосфор, Ph 226.9 мг 800 мг 28.4% 12.4% 353 г
Хлор, Cl 221.79 мг 2300 мг 9.6% 4.2% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 3.3% 1337 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3378 г
Кобальт, Co 6.353 мкг 10 мкг 63.5% 27.6% 157 г
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 2.2% 2002 г
Медь, Cu 103.4 мкг 1000 мкг 10.3% 4.5% 967 г
Молибден, Mo 8.803 мкг 70 мкг 12.6% 5.5% 795 г
Никель, Ni 9.751 мкг ~
Олово, Sn 16.3 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 65476 г
Фтор, F 46.38 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8624 г
Хром, Cr 8.64 мкг 50 мкг 17.3% 7.5% 579 г
Цинк, Zn 2.0508 мг 12 мг 17.1% 7.4% 585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1962 г ~
Сахароза 0.9809 г ~
Фруктоза 0.1811 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.5779 г ~
Аргинин* 0.1554 г ~
Валин 0.2407 г ~
Гистидин* 0.1077 г ~
Изолейцин 0.1826 г ~
Лейцин 0.3546 г ~
Лизин 0.2475 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.1207 г ~
Треонин 0.1494 г ~
Триптофан 0.1087 г ~
Фенилаланин 0.2084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4225 г ~
Заменимые аминокислоты 2.3931 г ~
Аланин 0.1234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.0831 г ~
Глутаминовая кислота 0.8134 г ~
Пролин 0.4165 г ~
Серин 0.1987 г ~
Тирозин 0.2143 г ~
Цистеин 0.0344 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0926 мг ~
бета Ситостерол 19.6177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0151 г ~
8:0 Каприловая 0.0589 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.1932 г ~
14:0 Миристиновая 0.5056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0589 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7288 г ~
17:0 Маргариновая 0.0151 г ~
18:0 Стеариновая 0.6579 г ~
20:0 Арахиновая 0.0453 г ~
22:0 Бегеновая 0.0694 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4266 г min 16.8 г 20.4% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0739 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.0313 г от 11.2 до 20.6 г 53.9% 23.5%
18:2 Линолевая 6.0266 г ~
18:3 Линоленовая 0.0017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Свинина под шубой составляет 229,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ПОД ШУБОЙ

Свинина под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином E - 31,3 %, витамином PP - 22,4 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 63,5 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 17,3 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Свинина под шубой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина под шубой, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ