Рецепт Салат с пекинской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской

Капуста пекинская 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.8% 1382 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 15.6% 514 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3118 г
Зола 8.7721 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 9.6% 836 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.5% 933 г
Витамин В4, холин 100.21 мг 500 мг 20% 16% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 8.8% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 40.313 мкг 400 мкг 10.1% 8.1% 992 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 12.86 мг 90 мг 14.3% 11.4% 700 г
Витамин D, кальциферол 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 6.8% 1182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.082 мг 15 мг 20.5% 16.4% 487 г
Витамин Н, биотин 7.773 мкг 50 мкг 15.5% 12.4% 643 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 13.7% 585 г
Витамин РР, НЭ 1.1697 мг 20 мг 5.8% 4.6% 1710 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.92 мг 2500 мг 6.7% 5.4% 1489 г
Кальций, Ca 87.04 мг 1000 мг 8.7% 6.9% 1149 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3187 г
Натрий, Na 3128.07 мг 1300 мг 240.6% 192.2% 42 г
Сера, S 82.01 мг 1000 мг 8.2% 6.5% 1219 г
Фосфор, Ph 93.8 мг 800 мг 11.7% 9.3% 853 г
Хлор, Cl 4797.33 мг 2300 мг 208.6% 166.6% 48 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 5.9% 1343 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 4.1% 1948 г
Кобальт, Co 5.038 мкг 10 мкг 50.4% 40.3% 198 г
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1646 г
Медь, Cu 70.59 мкг 1000 мкг 7.1% 5.7% 1417 г
Молибден, Mo 11.039 мкг 70 мкг 15.8% 12.6% 634 г
Селен, Se 12.484 мкг 55 мкг 22.7% 18.1% 441 г
Фтор, F 21.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18895 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3247 г
Цинк, Zn 0.5843 мг 12 мг 4.9% 3.9% 2054 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.6984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3937 г ~
18:0 Стеариновая 0.2603 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.0444 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5111 г min 16.8 г 9% 7.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7968 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 27.1%
18:2 Линолевая 3.7968 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ

Салат с пекинской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, холином - 20 %, витамином B5 - 11 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 17,1 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 208,6 %, кобальтом - 50,4 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Салат с пекинской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с пекинской, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ