Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
обжарка для первого 150 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Уксус 9% 20 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.3% 4000 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.5% 691 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.9% 3269 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.1% 833 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.3% 2742 г
Зола 2.3904 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 3.7% 2507 г
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 4.5% 2101 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Витамин В4, холин 9.85 мг 500 мг 2% 1.9% 5076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 24.005 мкг 400 мкг 6% 5.6% 1666 г
Витамин C, аскорбиновая 19.93 мг 90 мг 22.1% 20.5% 452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.727 мг 15 мг 24.8% 23% 402 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14793 г
Витамин К, филлохинон 71.5 мкг 120 мкг 59.6% 55.3% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.9663 мг 20 мг 4.8% 4.5% 2070 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.38 мг 2500 мг 12.9% 12% 775 г
Кальций, Ca 58.79 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1701 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 5.1% 1825 г
Натрий, Na 613.98 мг 1300 мг 47.2% 43.8% 212 г
Сера, S 48.84 мг 1000 мг 4.9% 4.5% 2048 г
Фосфор, Ph 43.9 мг 800 мг 5.5% 5.1% 1822 г
Хлор, Cl 971.31 мг 2300 мг 42.2% 39.2% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 618.9 мкг ~
Бор, B 235.9 мкг ~
Ванадий, V 12.03 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 5% 1846 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Кобальт, Co 5.073 мкг 10 мкг 50.7% 47.1% 197 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.238 мг 2 мг 11.9% 11% 840 г
Медь, Cu 121.7 мкг 1000 мкг 12.2% 11.3% 822 г
Молибден, Mo 14.7 мкг 70 мкг 21% 19.5% 476 г
Никель, Ni 14.946 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19643 г
Фтор, F 20.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19841 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 9.7% 954 г
Цинк, Zn 0.5993 мг 12 мг 5% 4.6% 2002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.5717 г ~
Сахароза 1.2632 г ~
Фруктоза 1.6376 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3762 г ~
Аргинин* 0.1003 г ~
Валин 0.0568 г ~
Гистидин* 0.0277 г ~
Изолейцин 0.0515 г ~
Лейцин 0.0658 г ~
Лизин 0.0644 г ~
Метионин 0.0216 г ~
Метионин + Цистеин 0.0396 г ~
Треонин 0.0469 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.0572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8882 г ~
Аланин 0.0733 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1679 г ~
Глицин 0.0489 г ~
Глутаминовая кислота 0.2834 г ~
Пролин 0.0584 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.0502 г ~
Цистеин 0.0202 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.6964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0008 г ~
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4935 г ~
18:0 Стеариновая 0.3253 г ~
20:0 Арахиновая 0.0238 г ~
22:0 Бегеновая 0.0555 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8894 г min 16.8 г 11.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.8812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.7444 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 39.4%
18:2 Линолевая 4.7428 г ~
18:3 Линоленовая 0.0016 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,1 %, витамином E - 24,8 %, витамином K - 59,6 %, калием - 12,9 %, хлором - 42,2 %, кобальтом - 50,7 %, марганцем - 11,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 21 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ