Рецепт Куриная грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1222 г
Белки 29.9 г 76 г 39.3% 28.5% 254 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.3% 3111 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 1.9906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 8.1% 904 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2951 г
Витамин РР, НЭ 15.2506 мг 20 мг 76.3% 55.4% 131 г
Ниацин 8.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.13 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1020 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7722 г
Магний, Mg 88.17 мг 400 мг 22% 16% 454 г
Натрий, Na 176.29 мг 1300 мг 13.6% 9.9% 737 г
Сера, S 0.77 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 129870 г
Фосфор, Ph 163.3 мг 800 мг 20.4% 14.8% 490 г
Хлор, Cl 254.72 мг 2300 мг 11.1% 8.1% 903 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1262 г
Кобальт, Co 12.866 мкг 10 мкг 128.7% 93.4% 78 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6780 г
Медь, Cu 114.95 мкг 1000 мкг 11.5% 8.3% 870 г
Молибден, Mo 16.117 мкг 70 мкг 23% 16.7% 434 г
Хром, Cr 35.56 мкг 50 мкг 71.1% 51.6% 141 г
Цинк, Zn 1.8518 мг 12 мг 15.4% 11.2% 648 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.5889 г ~
Валин 1.8492 г ~
Гистидин* 1.8777 г ~
Изолейцин 1.6074 г ~
Лейцин 2.8165 г ~
Лизин 3.7553 г ~
Метионин 0.6401 г ~
Метионин + Цистеин 1.2376 г ~
Треонин 1.5789 г ~
Триптофан 0.5405 г ~
Фенилаланин 1.5078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.7881 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8492 г ~
Аспарагиновая кислота 2.7596 г ~
Гидроксипролин 0.2987 г ~
Глицин 1.3087 г ~
Глутаминовая кислота 4.0256 г ~
Пролин 1.4367 г ~
Серин 1.4367 г ~
Тирозин 1.2802 г ~
Цистеин 0.6117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0142 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.0142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1707 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0142 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3129 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая 0.2703 г ~
18:3 Линоленовая 0.0142 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0284 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%

Энергетическая ценность Куриная грудка отварная составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.8 кКал -%
Белки 29.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Куриная грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином PP - 76,3 %, магнием - 22 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 128,7 %, медью - 11,5 %, молибденом - 23 %, хромом - 71,1 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриная грудка отварная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриная грудка отварная, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ