Рецепт Плов домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов домашний

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Морковь, красная (Пассерование) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Соль столовая 15 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.3 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.3% 1727 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 8.5% 672 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 18.5% 308 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.3% 4474 г
Зола 3.842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1596.6 мкг 900 мкг 177.4% 101.2% 56 г
бета Каротин 9.58 мг 5 мг 191.6% 109.3% 52 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин В4, холин 35.71 мг 500 мг 7.1% 4.1% 1400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 5.5% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 10.2% 562 г
Витамин В9, фолаты 23.782 мкг 400 мкг 5.9% 3.4% 1682 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.445 мг 15 мг 9.6% 5.5% 1038 г
Витамин Н, биотин 5.697 мкг 50 мкг 11.4% 6.5% 878 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 5.3% 1081 г
Витамин РР, НЭ 2.8304 мг 20 мг 14.2% 8.1% 707 г
Ниацин 2.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.95 мг 2500 мг 12.8% 7.3% 779 г
Кальций, Ca 44.11 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2267 г
Кремний, Si 521.008 мг 30 мг 1736.7% 990.7% 6 г
Магний, Mg 81.07 мг 400 мг 20.3% 11.6% 493 г
Натрий, Na 518.12 мг 1300 мг 39.9% 22.8% 251 г
Сера, S 36.13 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2768 г
Фосфор, Ph 189.9 мг 800 мг 23.7% 13.5% 421 г
Хлор, Cl 60.08 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 721.8 мкг ~
Бор, B 127.7 мкг ~
Ванадий, V 168.07 мкг ~
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 5% 1141 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 3.739 мкг 10 мкг 37.4% 21.3% 267 г
Литий, Li 5.042 мкг ~
Марганец, Mn 1.5651 мг 2 мг 78.3% 44.7% 128 г
Медь, Cu 250.8 мкг 1000 мкг 25.1% 14.3% 399 г
Молибден, Mo 11.218 мкг 70 мкг 16% 9.1% 624 г
Никель, Ni 22.185 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 8.489 мкг 55 мкг 15.4% 8.8% 648 г
Фтор, F 38.85 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10296 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3311 г
Цинк, Zn 0.9004 мг 12 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г max 100 г
Галактоза 0.0336 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3193 г ~
Мальтоза 0.084 г ~
Сахароза 4.2269 г ~
Фруктоза 1.042 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3103 г ~
Аргинин* 0.3134 г ~
Валин 0.2084 г ~
Гистидин* 0.0939 г ~
Изолейцин 0.1538 г ~
Лейцин 0.3353 г ~
Лизин 0.1639 г ~
Метионин 0.0723 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.1429 г ~
Триптофан 0.0479 г ~
Фенилаланин 0.2052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3479 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6114 г ~
Аланин 0.2139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3941 г ~
Глицин 0.1783 г ~
Глутаминовая кислота 0.7723 г ~
Пролин 0.1815 г ~
Серин 0.1667 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.0711 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.3697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2513 г ~
18:0 Стеариновая 0.0857 г ~
20:0 Арахиновая 0.0092 г ~
22:0 Бегеновая 0.0118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8076 г min 16.8 г 4.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3958 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 7.1%
18:2 Линолевая 1.379 г ~
18:3 Линоленовая 0.0168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%

Энергетическая ценность Плов домашний составляет 175,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 175.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 50.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ДОМАШНИЙ

Плов домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,4 %, бэта-каротином - 191,6 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,8 %, кремнием - 1736,7 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 78,3 %, медью - 25,1 %, молибденом - 16 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Плов домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов домашний, калорийность 175,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ