Рецепт оливье 27.11.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье 27.11.15

Язык телячий (Варка без слива) 1300 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 1000 г
Горошек зеленый. Консервы 530 г
Огурец маринованный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "оливье 27.11.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11.6% 661 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.7% 659 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3003 г
Зола 1.5501 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 9% 856 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 10.9% 711 г
Витамин В4, холин 92.11 мг 500 мг 18.4% 14.2% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 7.7% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.903 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8158 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.9% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.807 мкг 10 мкг 8.1% 6.2% 1239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5792 г
Витамин Н, биотин 7.705 мкг 50 мкг 15.4% 11.9% 649 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1674 мг 20 мг 20.8% 16% 480 г
Ниацин 1.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.82 мг 2500 мг 4.9% 3.8% 2052 г
Кальций, Ca 31.1 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3215 г
Кремний, Si 2.431 мг 30 мг 8.1% 6.2% 1234 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2681 г
Натрий, Na 132.53 мг 1300 мг 10.2% 7.9% 981 г
Сера, S 135.05 мг 1000 мг 13.5% 10.4% 740 г
Фосфор, Ph 139.5 мг 800 мг 17.4% 13.4% 573 г
Хлор, Cl 61.27 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3754 г
Микроэлементы
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 4.42 мкг ~
Железо, Fe 3.039 мг 18 мг 16.9% 13% 592 г
Йод, I 11.37 мкг 150 мкг 7.6% 5.9% 1319 г
Кобальт, Co 4.039 мкг 10 мкг 40.4% 31.1% 248 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4040 г
Медь, Cu 55.74 мкг 1000 мкг 5.6% 4.3% 1794 г
Молибден, Mo 4.672 мкг 70 мкг 6.7% 5.2% 1498 г
Селен, Se 12.003 мкг 55 мкг 21.8% 16.8% 458 г
Фтор, F 21.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18993 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2907 г
Цинк, Zn 0.5338 мг 12 мг 4.4% 3.4% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.3137 г ~
Гистидин* 0.1364 г ~
Изолейцин 0.2474 г ~
Лейцин 0.4411 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.2759 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.0812 г ~
Фенилаланин 0.2638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4594 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2878 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5428 г ~
Глицин 0.1852 г ~
Глутаминовая кислота 0.7176 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.3724 г ~
Тирозин 0.1956 г ~
Цистеин 0.1123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7523 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.3229 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8239 г min 16.8 г 10.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1431 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4624 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.2%
18:2 Линолевая 0.4037 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0367 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%

Энергетическая ценность оливье 27.11.15 составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.9 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВЬЕ 27.11.15

оливье 27.11.15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 18,4 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 17,4 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 40,4 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен оливье 27.11.15

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить оливье 27.11.15, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье 27.11.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ