Жанна
14.08.2020 22:48
Елена Мотова, врач-диетолог и научный журналист рассказывает в своей статье: Воду мы получаем с едой и напитками, а ещё она образуется при метаболических реакциях, происходящих в клетках. Человек примерно на 60% состоит из воды, в некоторых органах и тканях ее даже больше. Это незаменимый нутриент: вода является универсальным растворителем, она приносит в клетку необходимые питательные вещества и уносит отходы. Без воды в клетке не могли бы протекать обычные химические реакции. Вода создает систему охлаждения и помогает поддерживать постоянную температуру тела. В процессе выработки АТФ часть энергии рассеивается в виде тепла. Чтобы избавиться от перегрева, существует потоотделение и испарение воды через кожу. При этом поверхность тела охлаждается, а кровь из подкожных сосудов возвращается обратно, снижая и внутреннюю температуру.

Вода с растворенными в ней минеральными солями образует два водных пространства: внутриклеточное и внеклеточное. В клетках содержится две трети всей воды. Их окружает межклеточная жидкость, через которую происходит обмен водой и другими молекулами между клетками и плазмой крови. Это возможно благодаря тому, что клеточные мембраны проницаемы для воды. К внеклеточной жидкости относится и плазма — жидкая часть крови. Немного живительной влаги находится в полостях тела — брюшной, плевральной, а также служит для амортизации или смазки в качестве спинномозговой, внутриглазной, внутрисуставной жидкостей. В организме происходит постоянный обмен воды. Мы расходуем жидкость не только на охлаждение. Вода уходит с мочой, удаляя из организма отходы жизнедеятельности. Она теряется с выдыхаемым воздухом и с фекалиями.

Водное равновесие
У здорового человека количество поступающей и выделяющейся за сутки воды находится в равновесии. Водно-электролитный баланс — один из компонентов, которые обеспечивают постоянство внутренней среды. Это равновесие жестко контролируется; его сохранение обеспечивают сразу несколько механизмов обратной связи. Когда человек теряет воду, растворенные в ней вещества становятся слишком концентрированными. Это улавливают специальные рецепторы, которые расположены в сосудах и в межклеточном пространстве, и передают информацию в центр жажды гипоталамуса. Далее гипоталамус синтезирует, а гипофиз выделяет гормон вазопрессин, который увеличивает обратное всасывание воды в почках и других органах, тем самым возвращая жидкость в клетки. Благодаря этому механизму здоровые почки могут варьировать количество выделяющейся мочи от 0,5 до 20 литров в сутки.

Необходимо компенсировать потерянную воду: для этого существует жажда. Это физическое ощущение, которое возникает при недостатке жидкости в организме и вызывает её поиск и потребление. Жажда, так же как и голод, является одной из главных биологических мотиваций. Желание пить формируется благодаря центру жажды в гипоталамусе. Стимулирует жажду и сухость слизистых полости рта, поэтому питье вызывает мгновенное облегчение, задолго до всасывания воды в желудке и поступления в клетку. Если бы не этот механизм, мы пили бы очень много воды. Но живому организму избыток воды нужен не больше, чем дефицит. Многократные исследования на животных показали, что они пьют такое количество жидкости, которое обеспечивает точное поддержание водно-электролитного равновесия.

Нарушение баланса воды и электролитов приводит к уменьшению или увеличению количества жидкости в клетке. Обезвоживание — это не просто недостаток воды. Оно связано с патологическими потерями жидкости при рвоте, поносе, высокой температуре. При этом человек чувствует жажду, его слизистые сухие, кожа бледная и менее эластичная, появляется слабость, снижается артериальное давление и уменьшается выделение мочи. Лечение заключается в восполнении потерянной воды и солей. Для этого оценивают степень обезвоживания и по специальным формулам рассчитывают количество жидкости на килограмм веса. Особенно это важно, если больной не может пить и жидкость приходится вводить внутривенно.

Противоположная, хотя и гораздо более редкая ситуация — водная интоксикация. Если выпить несколько литров простой воды за пару часов, то она перемещается в клетки, которые сильно разбухают. Это осмос — жидкость уходит туда, где выше концентрация электролитов. При водной интоксикации нарушается не только водно-электролитный баланс, но и функции клеток; самое опасное в этой ситуации — набухание и отек мозга. Поэтому для лечения используют мочегонные. Избыточная жажда и слишком высокое потребление воды могут указывать на проблемы со здоровьем.

Сколько нужно пить?
Озабоченность питьем — главный диетологический вопрос нашей с вами современности. Меня постоянно об этом спрашивают. Существуют цифры среднего потребления воды, но, как и средняя температура по больнице, они мало что скажут о конкретном человеке. Количество необходимой человеку воды зависит от возраста, пола, уровня физической активности и массы других переменных. Оно может значительно различаться у нескольких людей и даже у одного человека не остается постоянным. Жидкость, которую мы получаем, включает воду и безалкогольные напитки. Сюда входит и та жидкость, которая содержится в еде. Во многих овощах и фруктах до 95% воды, в курице и сыре её около 50%. Не будем забывать и о воде, которая образуется при окислении питательных веществ.

Глянцевые журналы, телевидение, Интернет транслируют мнение о том, что каждый человек должен выпивать не менее восьми стаканов воды ежедневно, чтобы поддерживать кожу здоровой и увлажненной. Якобы это уменьшает образование морщин и омолаживает. Дерматолог Еврейского университета в Иерусалиме Ронни Вольф с коллегами сделали обзор исследований на эту тему, но не обнаружили научных доказательств этой рекомендации. На основании того, что вода является важнейшей составляющей жизни и входит в состав наших клеток, делается произвольный вывод о том, что чем её больше, тем лучше. Существуют рекомендации по поддерживающей инфузионной терапии, при которой количество жидкости рассчитывается по формуле 25–30 мг/кг в день. Но так делают, когда человек не может самостоятельно есть и пить, например потому, что готовится к операции. У взрослого здорового человека количество воды регулируется гипоталамусом с помощью гормонов и механизма жажды. При физической нагрузке, в жарком климате, при длительных перелетах вам может потребоваться больше воды. Существуют состояния, при которых рекомендуется дополнительная жидкость: запоры, мочекаменная болезнь, но бывают и ситуации, когда жидкость ограничивают.

Хотя питьевая вода имеет большое значение для каждой клетки, щедрое её потребление не делает кожу влажной и эластичной и не уменьшает морщины. В единственном исследовании, где добровольцы пили по 2,25 литра воды 4 недели, это не изменило структуру поверхности кожи. Что касается использования воды для подавления чувства голода, то это нарушает способность человека улавливать сигналы тела.

Некоторые люди плохо понимают сигналы жажды. Особенно это относится к пожилым людям. У них жажда может притупляться, поэтому они должны регулярно пить в течение дня. Что касается взрослых здоровых людей, то им достаточно прислушиваться к своей жажде и пить тогда, когда им хочется. Заниматься насилием над собой не стоит: пытки водой отменяются. Потребление воды сверх жажды (но не до уровня водной интоксикации) безопасно, однако нет научных данных, что дополнительная вода несет хоть какую-то пользу для здоровья или позволяет выглядеть моложе. Если у вас есть хронические заболевания, посоветуйтесь с врачом, прежде чем начинать много пить.
 5 
 25
Марина
15.08.2020 09:26
Отпуск продолжается. Сегодня еще день мы в Геленджике. Завтра переедем в Анапу. Там у нас друзья. Квартиру там они нам уже нашли.
К сожалению, и дочь, и муж у меня заболели. Горло сначала, сейчас уже и насморк, скоро и кашель добавится. Температуры нет.
Вывод - нельзя пить напитки из холодильника! Говорила я им, но они же сами умные... теперь я одна здоровая. Лекарства им приобрела, лечатся второй день. А я одна и на море, и погулять. В принципе, и одна люблю гулять. Хотя в отпуске не хотелось бы, конечно. Надеюсь, быстро понравятся они.
Активность хорошая. Шагов ежедневно 22-23 тысячи и плавание в море. Еду не считаю. Ем все, что хочется
 1 
 3
Когда утром я примеряла новые осенние наряды, почувствовала, что старые вещи я не то что переделывать, перешивать не хочу, я смотреть на них не могу, как будто они принадлежат чужой женщине. В новых нарядах я чувствую себя молодой, энергичной и счастливой.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
1200
0 0 0 0
Цикорий натуральный
16
54.4 0.7 0 10.9
Шоколад горький
12
54 1.2 4.2 2.9
Творог 5% жирности
148
214.6 31.1 7.4 4.4
Йогурт натуральный
330
174.9 9.2 8.3 15.5
Печень трески
23
90.6 1.7 8.9 0.7
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
112
225.1 7.6 1.5 44.6
Морская капуста (ламинария) сушеная
0.5
1 0 0 0.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Перец фаршированный говяжьим фаршем
202
162 9.9 9.1 6.5
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)
528
58.1 3.7 0.5 10

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
36
83.5 1.9 0.1 18.4
Сыр качотта
38
106 7.9 7.9 0.2
Фундук
10
65.1 1.5 6.2 0.9
Подсолнечник, семечки
10
60.1 2.1 5.3 1.1
Яйцо куриное вареное всмятку
68
107.9 8.7 7.9 0.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), парниковый
179
25.1 1.1 0 6.8
Огурец парниковый
174
19.1 1.2 0.2 3.3
Дыня (Мытьё, нарезка)
390
136.5 2.3 1.2 28.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 11 
 22
Олег С.
14.08.2020 22:39
Всех приветствую:) ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) рекомендует, чтобы соотношение Омега-3 к Омега-6 было 1 к 5. А как вы считаете? :). Уровень моего потребляемого холестерина радует. 21% от нормы раньше 300% норма была.:) Решил еще за одним параметром присматривать Ниацин витамин В-3. Вывел его на панель , а он высветился как рр. Позже разберусь. Кабачковой икры захотелось хоть и лежит свежий кабачок, решил сразу поесть . С кинзой и с белым хлебушком с большим аппетитом поел. Особенно кинза на ура пошла.Пришел с тренировки и скажу нет , чето не то навалили в эту икру или слопал я много:)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1200
0 0 0 0
Морская капуста (ламинария)
70
17.4 0.6 0.1 2.1
Абрикосы
130
57.2 1.2 0.1 11.7
14.08 Каша из овсяных хлопьев
330
232.3 10.6 3.3 39.9
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кабачковая Икра [Каждый День]
290
281.3 2.9 20.3 20.3
Зелень кориандра (кинза), сырая
12
2.8 0.3 0.1 0.1
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
70
70.6 2.9 0.8 13
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
92
216.2 7 0.7 45.3
13.08. Компот из абрикосов и сливы
400
86.8 0.4 0 20.8
Тыквенные семечки, сушеные
15
83.9 4.5 7.4 0.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
14.08 Оладьи творожные
272
593.8 72.6 25.6 14.7
Слива (садовая)
90
44.1 0.7 0.3 8.6
14.08 Рагу овощное( лук,перец слад. желтый, капуста, баклажан,кабач.)
15
9 0.2 0.5 0.9
Помидор (томат), парниковый
100
14 0.6 0 3.8
Огурец грунтовый
200
28 1.6 0.2 5
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0
Оливковое масло
16
143.7 0 16 0
Петрушка свежая
0
0 0 0 0
Чеснок, зелень
0
0 0 0 0
Зелень кориандра (кинза), сырая
1
0.2 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Маш (бобы мунг)
20
60 4.7 0.4 9.2
Соль поваренная пищевая
1.5
0 0 0 0
Сельдь атлантическая жирная (Варка)
40
86.8 6.1 6.9 0
Горох лущеный, крупа (Варка)
0
0 0 0 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кефир обезжиренный
350
108.5 10.5 0.2 14
Жимолость
15
6.2 0 0 1.3
Белковый протеин TASTY WHEY
15
57.9 10 0.7 2.5

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь
40
14 0.5 0 2.8
Вода
4000
0 0 0 0
Шиповник сухой (Варка без слива)
8
21.4 0.3 0.1 3.6
Тыквенные семечки, сушеные
0
0 0 0 0
Подсолнечник, семечки
29
174.3 6 15.3 3
Семена льна
16
85.4 2.9 6.7 0.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Сегодня 10 км в три этапа 5+3,5+1,5=10км , фото ниже
Гребной тренажер
1
Итог
Время
44
44
Результаты за день
Энергозатраты: 511 ккал
Время: 44 мин
 4 
 6
Юлия
15.08.2020 09:21
И вроде ничего эдакого не ела, а накушалаполторы тысячи калорий - а все фрукты - в этом году нереально вкуснячие персики в больших количествах, как не есть? Коллега с юга слив огромных вкусных привезла, персиков. Плюс тут на каждом углу.
Но есть и чем гордиться + Маковея, а пирог с маком лежит на столе, вместо него - тренировка

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп с белой гречкой и уткой
225
103.3 11.3 4.3 5
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
30
60.3 2 0.4 11.9
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Персик
159
71.6 1.4 0.2 15.1
Слива (садовая)
230
112.7 1.8 0.7 22.1

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шоколад горький
10
53.9 0.6 3.5 4.8
Творог 5% жирности
110
159.5 23.1 5.5 3.3
Мед пчелиный
20
65.6 0.2 0 16.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
144
145.3 6 1.6 26.7
Скумбрия атлантическая (Запекание)
149
256.4 24.7 17.5 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Персик
200
90 1.8 0.2 19

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Слива (садовая)
150
73.5 1.2 0.5 14.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), грунтовый
180
43.2 2 0.4 6.8
Огурец грунтовый
105
14.7 0.8 0.1 2.6
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шоколад горький
8
43.1 0.5 2.8 3.9
Арахис
8
44.2 2.1 3.6 0.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Сегодня выбрала свой нелюбимый вид берпи, с доп узкими и широкими прыжками. До 50 раз тяжко, потом все таки идет на уменьшение и сотня готова. Главное, тренировка быстрая и ей есть место даже около 23 часов
Но, чувствую, эта быстрота меня втянула и подрасслабила. Думаб, к полноценной ьютренировке будет тяжело вернуться
аэробика интенсивная
1
Итог
Время
15
15
аэробика легкая
1
Итог
Время
15
15
Результаты за день
Энергозатраты: 137 ккал
Время: 30 мин
 1 
 1
лариса
06.08.2020 16:36
Сегодня решила пораньше опубликовать дневник,т к вечером привезут оборудование для удобств:) Питание сегодня нормально и обещанные фото георгинов.Фото делала вчера вечером.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе с молоком
300
62.1 3 3.3 4.8
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
230
32.2 1.4 0 8.7
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)
5
1 0.1 0 0.2
Укроп (Мытьё, нарезка)
3
1.2 0.1 0 0.2
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)
3
1.5 0.1 0 0.2
Кефир 3,2% жирности
10
5.9 0.3 0.3 0.4
Яйцо куриное (Варка)
120
188.4 15.2 13.8 0.8
Хлеб зерновой Стройная фигура
11
26.4 0.9 0.2 5.3

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе с молоком
300
62.1 3 3.3 4.8
Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве
60
51.6 10.8 0.4 0.9
Яблоко
50
23.5 0.2 0.2 4.9
Грецкий орех
8
52.5 1.3 4.9 0.9
Финики
14
40.9 0.4 0.1 9.7
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
10
23.2 0.5 0 5.1

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода колодезная (из подземного источника)
600
0 0 0 0
Боржоми
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свекла (Варка в кожуре)
50
19.7 0.7 0.1 4.1
Горбуша соленая
60
101.4 13.3 5.4 0
Брокколи, вареная, без соли
100
35 2.4 0.4 3.9
Спаржа, замороженная, вареная, без соли
50
9 1.5 0.2 0.2
Морская капуста (ламинария)
50
12.5 0.5 0.1 1.5
Банан
120
115.2 1.8 0.6 25.2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с сельдереем
100
69.8 4.8 4.6 2.2
Слива (садовая)
90
44.1 0.7 0.3 8.6
Крыжовник
50
22.5 0.4 0.1 4.6
Малина
50
23 0.4 0.3 4.2

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе с молоком
300
62.1 3 3.3 4.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень куриная (Жарка)
90
94.9 16.2 3.1 0.7
Лук репчатый (Жарка)
50
15.2 0.7 0.1 2.9
Сметана 15% жирности (Жарка)
10
15.1 0.2 1.4 0.3
Кунжут
2
11.3 0.4 1 0.2
Хлеб зерновой Стройная фигура
11
26.4 0.9 0.2 5.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 8
Катрин
14.08.2020 16:27
А сколько вы наедаете в дни зажора? Я вот на два дня ушла на 4700-4800, каждый день, душу отпустила, и мне нормально))))))
 3 
 32
лариса
14.08.2020 09:40
Ура "рабам" дали нормальный не зависающий интернет,всю ночь смотрела прямой эфир о событиях в республике Беларусь. Итог питание не очень. В полисаднике распустилась жёлтая коала,не помню,чтоб такую садила.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе с молоком
300
62.1 3 3.3 4.8
Оладьи с кабачков
150
205.7 8.3 10.1 19.8

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе с молоком
300
62.1 3 3.3 4.8
Яблоко
250
117.5 1 1 24.5
Яйцо куриное (Варка)
60
94.2 7.6 6.9 0.4

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода колодезная (из подземного источника)
600
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Варка со сливом)
100
72.5 1.9 0.4 15.3
Сельдь атлантическая нежирная соленая
40
58 6.8 3.4 0
Лук репчатый
30
12.3 0.4 0.1 2.5
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Квас хлебный
250
67.5 0.5 0 13

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве
150
129 27 0.9 2.3
Миндаль
5
30.5 0.9 2.7 0.7
Банан
123
118.1 1.8 0.6 25.8

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе с молоком
300
62.1 3 3.3 4.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Котлеты рубленные с курицы
150
246.2 21.8 12.5 11.3
Салат свежесть
150
78 1.7 5.6 5.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 23
Пока так и продолжаю без подсчётов и контроля пищи. Вес стоит, 52.5 как вкопанные, ни туда, ни сюда. Конечно пузико бы подтянуть, но физнагрузка только садовая - уборка урожая, прополка, камаз земли развезла на тачке по участку (бицепсы как у мужика :хихикаю. А в целом - наслаждаюсь жизнью, рыбалка в паре с отцом, грибочки, прогулки в лесу, минимум 15-20000 шагов в день. Жду с нетерпением открытия бассейна, надеюсь что в сентябре сбудется.
 5 
 5
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги