Рецепт Пшеничные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшеничные булочки

Пшеничная мука, первого сорта 570 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Молоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности 25 г
Маргарин «Экстра» 45 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

тесто для булочек и пирожков

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.5 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 639 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4% 950 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 3.6% 1037 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 8% 477 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 6.3% 606 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.6% 6245 г
Зола 1.228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 3.2% 1181 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 7% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.7% 1406 г
Витамин В4, холин 47.09 мг 500 мг 9.4% 3.6% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 2.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 46.919 мкг 400 мкг 11.7% 4.4% 853 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.837 мг 15 мг 12.2% 4.6% 817 г
Витамин Н, биотин 1.839 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2719 г
Витамин РР, НЭ 3.2634 мг 20 мг 16.3% 6.2% 613 г
Ниацин 1.368 мг ~
Бетаин 0.0366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.48 мг 2500 мг 5.9% 2.2% 1707 г
Кальций, Ca 44.05 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2270 г
Кремний, Si 1.839 мг 30 мг 6.1% 2.3% 1631 г
Магний, Mg 31.77 мг 400 мг 7.9% 3% 1259 г
Натрий, Na 229.46 мг 1300 мг 17.7% 6.7% 567 г
Сера, S 49.04 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2039 г
Фосфор, Ph 99.7 мг 800 мг 12.5% 4.7% 802 г
Хлор, Cl 336 мг 2300 мг 14.6% 5.5% 685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 749.1 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 61.29 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 2.8% 1335 г
Кобальт, Co 1.552 мкг 10 мкг 15.5% 5.9% 644 г
Марганец, Mn 0.6916 мг 2 мг 34.6% 13.1% 289 г
Медь, Cu 116.63 мкг 1000 мкг 11.7% 4.4% 857 г
Молибден, Mo 10.337 мкг 70 мкг 14.8% 5.6% 677 г
Никель, Ni 5.7 мкг ~
Олово, Sn 5.07 мкг ~
Селен, Se 3.762 мкг 55 мкг 6.8% 2.6% 1462 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 11.09 мкг ~
Фтор, F 26.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14881 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.7076 мг 12 мг 5.9% 2.2% 1696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0218 г ~
Валин 0.0248 г ~
Гистидин* 0.0098 г ~
Изолейцин 0.0203 г ~
Лейцин 0.0314 г ~
Лизин 0.0353 г ~
Метионин 0.0063 г ~
Треонин 0.0214 г ~
Триптофан 0.0058 г ~
Фенилаланин 0.0188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0446 г ~
Глицин 0.0208 г ~
Глутаминовая кислота 0.0696 г ~
Пролин 0.0177 г ~
Серин 0.0213 г ~
Тирозин 0.0122 г ~
Цистеин 0.0054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.4516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0484 г ~
8:0 Каприловая 0.0387 г ~
10:0 Каприновая 0.3484 г ~
12:0 Лауриновая 0.1263 г ~
14:0 Миристиновая 0.2661 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2737 г ~
18:0 Стеариновая 0.0026 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.279 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0463 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 2.3036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0217 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.0645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4066 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.4066 г ~

Энергетическая ценность Пшеничные булочки составляет 263,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 263.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 45.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 36.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Пшеничные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 34,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Пшеничные булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пшеничные булочки, калорийность 263,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшеничные булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ