Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Вода 1500 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Капуста отварная по 1-210 200 г
Лук репчатый 75 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Куриная грудка (филе) 140 г
Сок томатный 200 г
Чеснок луковица 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 кКал 1684 кКал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.6% 4222 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.2% 11200 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 6.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 14.4% 2500 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 14.7% 2457 г
Зола 0.4735 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 32% 1125 г
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 33.1% 1089 г
бета Криптоксантин 0.0173 мкг ~
Ликопин 0.0022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.0738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 6.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 4.3% 8182 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.7% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 2.2% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.68 мкг 400 мкг 0.2% 0.7% 58824 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 21.6% 1654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 5.8% 6410 г
гамма Токоферол 0.0016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.4% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9101 мг 20 мг 4.6% 16.5% 2198 г
Ниацин 0.818 мг ~
Бетаин 0.0032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.26 мг 2500 мг 5.7% 20.5% 1745 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 6.8% 5397 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 11.5% 3094 г
Натрий, Na 36.21 мг 1300 мг 2.8% 10.1% 3590 г
Сера, S 3.02 мг 1000 мг 0.3% 1.1% 33113 г
Фосфор, Ph 26.6 мг 800 мг 3.3% 11.9% 3008 г
Хлор, Cl 1.44 мг 2300 мг 0.1% 0.4% 159722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 8.6% 4225 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 187500 г
Кобальт, Co 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 21.2% 1689 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 1.8% 19231 г
Медь, Cu 14.44 мкг 1000 мкг 1.4% 5% 6925 г
Молибден, Mo 0.555 мкг 70 мкг 0.8% 2.9% 12613 г
Никель, Ni 0.081 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 196429 г
Фтор, F 54.86 мкг 4000 мкг 1.4% 5% 7291 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 9.4% 3817 г
Цинк, Zn 0.0894 мг 12 мг 0.7% 2.5% 13423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0351 г ~
Сахароза 0.1755 г ~
Фруктоза 0.0324 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0077 г ~
Аргинин* 0.0982 г ~
Валин 0.0684 г ~
Гистидин* 0.0684 г ~
Изолейцин 0.0602 г ~
Лейцин 0.1041 г ~
Лизин 0.1376 г ~
Метионин 0.0237 г ~
Метионин + Цистеин 0.0451 г ~
Треонин 0.0592 г ~
Триптофан 0.0204 г ~
Фенилаланин 0.0567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0179 г ~
Аланин 0.0707 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1098 г ~
Гидроксипролин 0.0106 г ~
Глицин 0.0496 г ~
Глутаминовая кислота 0.1681 г ~
Пролин 0.0532 г ~
Серин 0.0538 г ~
Тирозин 0.0483 г ~
Цистеин 0.0227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0331 мг ~
бета Ситостерол 0.7202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0428 г ~
18:0 Стеариновая 0.0193 г ~
20:0 Арахиновая 0.0016 г ~
22:0 Бегеновая 0.0025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1219 г min 16.8 г 0.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2268 г от 11.2 до 20.6 г 2% 7.2%
18:2 Линолевая 0.2253 г ~
18:3 Линоленовая 0.0006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 27.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ