Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.3% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.6% 7000 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 9.4% 1217 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16% 714 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2922 г
Зола 1.1241 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин В4, холин 25 мг 500 мг 5% 5.7% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 4% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 9.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 10.294 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3886 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6383 г
Витамин Н, биотин 3.529 мкг 50 мкг 7.1% 8.1% 1417 г
Витамин РР, НЭ 1.3841 мг 20 мг 6.9% 7.9% 1445 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.5 мг 2500 мг 3.6% 4.1% 2762 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6739 г
Кремний, Si 364.706 мг 30 мг 1215.7% 1389.4% 8 г
Магний, Mg 34.18 мг 400 мг 8.5% 9.7% 1170 г
Натрий, Na 9.31 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 13963 г
Сера, S 18.38 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5441 г
Фосфор, Ph 94.5 мг 800 мг 11.8% 13.5% 847 г
Хлор, Cl 40.15 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.2 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 117.65 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 3.9% 2970 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 22059 г
Кобальт, Co 2.029 мкг 10 мкг 20.3% 23.2% 493 г
Марганец, Mn 1.0688 мг 2 мг 53.4% 61% 187 г
Медь, Cu 165.15 мкг 1000 мкг 16.5% 18.9% 606 г
Молибден, Mo 7.853 мкг 70 мкг 11.2% 12.8% 891 г
Никель, Ni 15.176 мкг ~
Селен, Se 5.882 мкг 55 мкг 10.7% 12.2% 935 г
Фтор, F 97.06 мкг 4000 мкг 2.4% 2.7% 4121 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.5294 мг 12 мг 4.4% 5% 2267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Галактоза 0.0235 г ~
Мальтоза 0.0588 г ~
Сахароза 0.1353 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1765 г ~
Валин 0.1176 г ~
Гистидин* 0.0559 г ~
Изолейцин 0.0824 г ~
Лейцин 0.2029 г ~
Лизин 0.0853 г ~
Метионин 0.0441 г ~
Метионин + Цистеин 0.0853 г ~
Треонин 0.0765 г ~
Триптофан 0.0265 г ~
Фенилаланин 0.1206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1882 г ~
Глицин 0.1029 г ~
Глутаминовая кислота 0.3765 г ~
Пролин 0.1059 г ~
Серин 0.0941 г ~
Тирозин 0.0853 г ~
Цистеин 0.0412 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.7059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1029 г ~
18:0 Стеариновая 0.0118 г ~
20:0 Арахиновая 0.0029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2853 г min 16.8 г 1.7% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2735 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.7%
18:2 Линолевая 0.2618 г ~
18:3 Линоленовая 0.0118 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%

Энергетическая ценность рис составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 1215,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 53,4 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен рис

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рис, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ