Рецепт минтай с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай с луком

Минтай (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1823 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 15.8% 685 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2817 г
Зола 0.6728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 4% 2679 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.2% 2535 г
Витамин В4, холин 20.52 мг 500 мг 4.1% 4.4% 2437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 7.648 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5230 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.2% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5734 г
Витамин РР, НЭ 3.5154 мг 20 мг 17.6% 19% 569 г
Ниацин 0.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.13 мг 2500 мг 9.4% 10.2% 1063 г
Кальций, Ca 43.61 мг 1000 мг 4.4% 4.8% 2293 г
Магний, Mg 30.38 мг 400 мг 7.6% 8.2% 1317 г
Натрий, Na 18.36 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 7081 г
Сера, S 144.68 мг 1000 мг 14.5% 15.7% 691 г
Фосфор, Ph 145.7 мг 800 мг 18.2% 19.7% 549 г
Хлор, Cl 124.7 мг 2300 мг 5.4% 5.8% 1844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 4% 2715 г
Йод, I 107.3 мкг 150 мкг 71.5% 77.4% 140 г
Кобальт, Co 12.175 мкг 10 мкг 121.8% 131.8% 82 г
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 7.7% 1412 г
Медь, Cu 119.86 мкг 1000 мкг 12% 13% 834 г
Молибден, Mo 2.837 мкг 70 мкг 4.1% 4.4% 2467 г
Никель, Ni 5.887 мкг ~
Рубидий, Rb 146.3 мкг ~
Фтор, F 505.98 мкг 4000 мкг 12.6% 13.6% 791 г
Хром, Cr 39.62 мкг 50 мкг 79.2% 85.7% 126 г
Цинк, Zn 1.0556 мг 12 мг 8.8% 9.5% 1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3995 г ~
Сахароза 1.9976 г ~
Фруктоза 0.3688 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0879 г ~
Аргинин* 0.7584 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.7924 г ~
Лейцин 0.9374 г ~
Лизин 1.295 г ~
Метионин 0.4286 г ~
Метионин + Цистеин 0.5381 г ~
Треонин 0.6506 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.5091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9435 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2038 г ~
Аланин 0.6561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8726 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 0.9896 г ~
Пролин 0.4348 г ~
Серин 0.5048 г ~
Тирозин 0.4348 г ~
Цистеин 0.1104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0709 г ~
18:0 Стеариновая 0.0213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1135 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0284 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0567 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2908 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.8%
18:2 Линолевая 0.0071 г ~
18:3 Линоленовая 0.0071 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0213 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
22:4 Докозатетраеновая 0.1277 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1348 г ~

Энергетическая ценность минтай с луком составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С ЛУКОМ

минтай с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,6 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 71,5 %, кобальтом - 121,8 %, медью - 12 %, фтором - 12,6 %, хромом - 79,2 %

Чем полезен минтай с луком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай с луком, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ