Рецепт Яичница без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница без масла

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Сыр ярославский 25 г
Способ приготовления

Лук порезать мелко, сыр натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, запечь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичница без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1024 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.2% 598 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.2% 500 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 1.6335 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.8 мкг 900 мкг 20.8% 12.6% 482 г
Ретинол 0.177 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 12.5% 486 г
Витамин В4, холин 166.77 мг 500 мг 33.4% 20.3% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 10.9% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 7.772 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5147 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 7% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6716 г
Витамин D, кальциферол 1.586 мкг 10 мкг 15.9% 9.7% 631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин Н, биотин 13.733 мкг 50 мкг 27.5% 16.7% 364 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7264 мг 20 мг 13.6% 8.3% 734 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.36 мг 2500 мг 6.7% 4.1% 1503 г
Кальций, Ca 177.14 мг 1000 мг 17.7% 10.8% 565 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2080 г
Натрий, Na 217.5 мг 1300 мг 16.7% 10.2% 598 г
Сера, S 177.34 мг 1000 мг 17.7% 10.8% 564 г
Фосфор, Ph 228.2 мг 800 мг 28.5% 17.3% 351 г
Хлор, Cl 112.32 мг 2300 мг 4.9% 3% 2048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.7 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 7% 873 г
Йод, I 14.33 мкг 150 мкг 9.6% 5.8% 1047 г
Кобальт, Co 8.378 мкг 10 мкг 83.8% 50.9% 119 г
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 3% 2020 г
Медь, Cu 86.36 мкг 1000 мкг 8.6% 5.2% 1158 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 3.5% 1756 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 165.1 мкг ~
Селен, Se 21.062 мкг 55 мкг 38.3% 23.3% 261 г
Фтор, F 47.29 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8458 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4.1% 1493 г
Цинк, Zn 1.0323 мг 12 мг 8.6% 5.2% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4509 г ~
Сахароза 2.2543 г ~
Фруктоза 0.4162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0992 г ~
Аргинин* 0.0555 г ~
Валин 0.0087 г ~
Гистидин* 0.0049 г ~
Изолейцин 0.0139 г ~
Лейцин 0.0173 г ~
Лизин 0.0208 г ~
Метионин 0.0035 г ~
Метионин + Цистеин 0.0069 г ~
Треонин 0.0139 г ~
Триптофан 0.0069 г ~
Фенилаланин 0.0142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2299 г ~
Аланин 0.0201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0243 г ~
Глицин 0.0142 г ~
Глутаминовая кислота 0.0763 г ~
Пролин 0.0104 г ~
Серин 0.0094 г ~
Тирозин 0.0104 г ~
Цистеин 0.0045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 390.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Яичница без масла составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 164.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА БЕЗ МАСЛА

Яичница без масла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 33,4 %, витамином B5 - 18 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 15,9 %, витамином H - 27,5 %, витамином PP - 13,6 %, кальцием - 17,7 %, фосфором - 28,5 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 83,8 %, селеном - 38,3 %

Чем полезен Яичница без масла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яичница без масла, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ