Рецепт гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.4% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 8.5% 1510 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.6% 690 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Зола 0.4327 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.312 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7212 г
Витамин РР, НЭ 1.8701 мг 20 мг 9.4% 12% 1069 г
Ниацин 0.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.73 мг 2500 мг 3.9% 5% 2585 г
Кальций, Ca 10.94 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9141 г
Кремний, Si 21.039 мг 30 мг 70.1% 89.8% 143 г
Магний, Mg 52.21 мг 400 мг 13.1% 16.8% 766 г
Натрий, Na 1.93 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 67358 г
Сера, S 24.16 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4139 г
Фосфор, Ph 75.8 мг 800 мг 9.5% 12.2% 1055 г
Хлор, Cl 10.39 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 22137 г
Микроэлементы
Бор, B 90.9 мкг ~
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 12.2% 1054 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17442 г
Кобальт, Co 0.805 мкг 10 мкг 8.1% 10.4% 1242 г
Марганец, Mn 0.4073 мг 2 мг 20.4% 26.1% 491 г
Медь, Cu 167.01 мкг 1000 мкг 16.7% 21.4% 599 г
Молибден, Mo 8.935 мкг 70 мкг 12.8% 16.4% 783 г
Никель, Ni 2.623 мкг ~
Селен, Se 2.156 мкг 55 мкг 3.9% 5% 2551 г
Титан, Ti 8.57 мкг ~
Фтор, F 135.84 мкг 4000 мкг 3.4% 4.4% 2945 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.5325 мг 12 мг 4.4% 5.6% 2254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1117 г ~
Лактоза 0.0078 г ~
Мальтоза 0.0442 г ~
Сахароза 0.1792 г ~
Фруктоза 0.0104 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2909 г ~
Валин 0.1532 г ~
Гистидин* 0.0779 г ~
Изолейцин 0.1195 г ~
Лейцин 0.1948 г ~
Лизин 0.1377 г ~
Метионин 0.0831 г ~
Метионин + Цистеин 0.1688 г ~
Треонин 0.1039 г ~
Триптофан 0.0468 г ~
Фенилаланин 0.1532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2857 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.1299 г ~
Серин 0.1584 г ~
Тирозин 0.1117 г ~
Цистеин 0.0857 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1377 г ~
18:0 Стеариновая 0.0104 г ~
20:0 Арахиновая 0.0026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2935 г min 16.8 г 1.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2987 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.2727 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%

Энергетическая ценность гречка составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА

гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 70,1 %, магнием - 13,1 %, марганцем - 20,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ