Рецепт кета под йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кета под йогуртом

Кета 1200 г
Йогурт 3,2% жирности 220 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Петрушка 30 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр российский 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кета под йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1414 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 18% 466 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.2% 1018 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 1.8398 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 6.1% 1372 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3185 г
бета Криптоксантин 0.1574 мкг ~
Ликопин 0.0197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.6721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 15% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 9.2% 918 г
Витамин В4, холин 6.15 мг 500 мг 1.2% 1% 8130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 14% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 17.2% 488 г
Витамин В9, фолаты 14.895 мкг 400 мкг 3.7% 3.1% 2685 г
Витамин В12, кобаламин 3.318 мкг 3 мкг 110.6% 92.9% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 4.4% 1935 г
Витамин D, кальциферол 12.845 мкг 10 мкг 128.5% 107.9% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 6.1% 1376 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7205 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 25.3% 332 г
Витамин РР, НЭ 7.0555 мг 20 мг 35.3% 29.6% 283 г
Ниацин 4.144 мг ~
Бетаин 0.0292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.56 мг 2500 мг 12.5% 10.5% 802 г
Кальций, Ca 61.28 мг 1000 мг 6.1% 5.1% 1632 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 6.1% 1367 г
Натрий, Na 325.5 мг 1300 мг 25% 21% 399 г
Сера, S 159.62 мг 1000 мг 16% 13.4% 626 г
Фосфор, Ph 184.5 мг 800 мг 23.1% 19.4% 434 г
Хлор, Cl 536.81 мг 2300 мг 23.3% 19.6% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2659 г
Йод, I 40.64 мкг 150 мкг 27.1% 22.8% 369 г
Кобальт, Co 16.118 мкг 10 мкг 161.2% 135.3% 62 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3030 г
Медь, Cu 99.16 мкг 1000 мкг 9.9% 8.3% 1008 г
Молибден, Mo 4.984 мкг 70 мкг 7.1% 6% 1404 г
Никель, Ni 4.721 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17742 г
Фтор, F 341.36 мкг 4000 мкг 8.5% 7.1% 1172 г
Хром, Cr 43.65 мкг 50 мкг 87.3% 73.3% 115 г
Цинк, Zn 0.7159 мг 12 мг 6% 5% 1676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Галактоза 0.0072 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0043 г ~
Лактоза 0.5049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4696 г ~
Аргинин* 1.1407 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.76 г ~
Изолейцин 0.6604 г ~
Лейцин 1.0471 г ~
Лизин 1.8958 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.5114 г ~
Треонин 0.6001 г ~
Триптофан 0.1807 г ~
Фенилаланин 0.4499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0626 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 1.4513 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7286 г ~
Глицин 0.8078 г ~
Глутаминовая кислота 2.1084 г ~
Пролин 0.5138 г ~
Серин 0.6145 г ~
Тирозин 0.6123 г ~
Цистеин 0.1687 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0144 г ~
6:0 Капроновая 0.0121 г ~
8:0 Каприловая 0.0134 г ~
10:0 Каприновая 0.0363 г ~
12:0 Лауриновая 0.0359 г ~
14:0 Миристиновая 0.3015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7799 г ~
17:0 Маргариновая 0.0381 г ~
18:0 Стеариновая 0.2371 г ~
20:0 Арахиновая 0.0174 г ~
22:0 Бегеновая 0.0157 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3394 г min 16.8 г 13.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.257 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.4106 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.4721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9751 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.3%
18:2 Линолевая 0.0903 г ~
18:3 Линоленовая 0.0363 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0315 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.2203 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 74.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0787 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4721 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность кета под йогуртом составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕТА ПОД ЙОГУРТОМ

кета под йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 110,6 %, витамином D - 128,5 %, витамином K - 30,1 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 12,5 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 23,3 %, йодом - 27,1 %, кобальтом - 161,2 %, хромом - 87,3 %

Чем полезен кета под йогуртом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кета под йогуртом, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета под йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ