Рецепт плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 190 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Чеснок луковица (Пассерование) 3 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.8% 962 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.4% 444 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.7% 1237 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3696 г
Зола 0.5817 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.9 мкг 900 мкг 14.7% 6.8% 682 г
бета Каротин 0.792 мг 5 мг 15.8% 7.3% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 7.6% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В4, холин 51.2 мг 500 мг 10.2% 4.7% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3.1% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 7.264 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5507 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.169 мг 15 мг 14.5% 6.7% 692 г
Витамин Н, биотин 0.894 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5593 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9328 мг 20 мг 14.7% 6.8% 682 г
Ниацин 1.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.38 мг 2500 мг 4.6% 2.1% 2186 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9058 г
Кремний, Si 23.148 мг 30 мг 77.2% 35.7% 130 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 2.7% 1709 г
Натрий, Na 18.41 мг 1300 мг 1.4% 0.6% 7061 г
Сера, S 110.42 мг 1000 мг 11% 5.1% 906 г
Фосфор, Ph 94.9 мг 800 мг 11.9% 5.5% 843 г
Хлор, Cl 28.53 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 1.8% 2525 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4373 г
Кобальт, Co 4.044 мкг 10 мкг 40.4% 18.7% 247 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.3182 мг 2 мг 15.9% 7.4% 629 г
Медь, Cu 111.64 мкг 1000 мкг 11.2% 5.2% 896 г
Молибден, Mo 6.505 мкг 70 мкг 9.3% 4.3% 1076 г
Никель, Ni 6.174 мкг ~
Олово, Sn 13.19 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 3.601 мкг 55 мкг 6.5% 3% 1527 г
Фтор, F 89.64 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4462 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 5.9% 779 г
Цинк, Zn 1.292 мг 12 мг 10.8% 5% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2546 г ~
Мальтоза 0.0394 г ~
Сахароза 0.6343 г ~
Фруктоза 0.1412 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0349 г ~
Аргинин* 0.1283 г ~
Валин 0.1014 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.0807 г ~
Лейцин 0.1489 г ~
Лизин 0.0656 г ~
Метионин 0.0381 г ~
Метионин + Цистеин 0.0718 г ~
Треонин 0.0596 г ~
Триптофан 0.0246 г ~
Фенилаланин 0.0897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.0963 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1376 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.3043 г ~
Пролин 0.0799 г ~
Серин 0.0799 г ~
Тирозин 0.0698 г ~
Цистеин 0.0338 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.8889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3287 г ~
18:0 Стеариновая 0.1991 г ~
20:0 Арахиновая 0.0139 г ~
22:0 Бегеновая 0.0324 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1759 г min 16.8 г 7% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1713 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8125 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 11.6%
18:2 Линолевая 2.8125 г ~

Энергетическая ценность плов из свинины составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 77,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 15,9 %, медью - 11,2 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов из свинины, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ