Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Сахар песок 24 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.5% 1169 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7% 1077 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.1% 1470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Зола 1.4632 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 6.9% 1091 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.9% 837 г
Витамин В4, холин 88.95 мг 500 мг 17.8% 13.4% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 9.9% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 9.092 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4399 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 11% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.601 мкг 10 мкг 6% 4.5% 1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин Н, биотин 7.877 мкг 50 мкг 15.8% 11.9% 635 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8967 мг 20 мг 9.5% 7.1% 1054 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.75 мг 2500 мг 6.1% 4.6% 1647 г
Кальций, Ca 101.59 мг 1000 мг 10.2% 7.7% 984 г
Кремний, Si 0.512 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5859 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2695 г
Натрий, Na 316.7 мг 1300 мг 24.4% 18.3% 410 г
Сера, S 77.37 мг 1000 мг 7.7% 5.8% 1292 г
Фосфор, Ph 122.3 мг 800 мг 15.3% 11.5% 654 г
Хлор, Cl 508.5 мг 2300 мг 22.1% 16.6% 452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.6 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.51 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 3.7% 2036 г
Йод, I 12.21 мкг 150 мкг 8.1% 6.1% 1229 г
Кобальт, Co 3.472 мкг 10 мкг 34.7% 26.1% 288 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2312 г
Медь, Cu 44.96 мкг 1000 мкг 4.5% 3.4% 2224 г
Молибден, Mo 7.673 мкг 70 мкг 11% 8.3% 912 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Олово, Sn 10.64 мкг ~
Селен, Se 10.409 мкг 55 мкг 18.9% 14.2% 528 г
Стронций, Sr 13.04 мкг ~
Титан, Ti 1.41 мкг ~
Фтор, F 32.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12411 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1761 г
Цинк, Zn 0.6841 мг 12 мг 5.7% 4.3% 1754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.1969 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.1535 г ~
Лейцин 0.2762 г ~
Лизин 0.2302 г ~
Метионин 0.1074 г ~
Метионин + Цистеин 0.1841 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.0512 г ~
Фенилаланин 0.1662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1816 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3146 г ~
Глицин 0.1074 г ~
Глутаминовая кислота 0.4527 г ~
Пролин 0.1023 г ~
Серин 0.2379 г ~
Тирозин 0.1228 г ~
Цистеин 0.0742 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5243 г ~
17:0 Маргариновая 0.0077 г ~
18:0 Стеариновая 0.2251 г ~
20:0 Арахиновая 0.0077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2711 г min 16.8 г 7.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0997 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3223 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая 0.2813 г ~
18:3 Линоленовая 0.0153 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0256 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность Блины составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином H - 15,8 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 34,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ