Рецепт кальмар тушеный с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар тушеный с морковью и луком

Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 63 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 370 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кальмар тушеный с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.8% 598 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.1% 1018 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Зола 1.5164 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 758.5 мкг 900 мкг 84.3% 69.4% 119 г
бета Каротин 4.551 мг 5 мг 91% 75% 110 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 12.848 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.566 мг 15 мг 23.8% 19.6% 421 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14164 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.0542 мг 20 мг 30.3% 25% 330 г
Ниацин 1.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.45 мг 2500 мг 8.1% 6.7% 1241 г
Кальций, Ca 35.79 мг 1000 мг 3.6% 3% 2794 г
Магний, Mg 43.01 мг 400 мг 10.8% 8.9% 930 г
Натрий, Na 272.64 мг 1300 мг 21% 17.3% 477 г
Сера, S 142.19 мг 1000 мг 14.2% 11.7% 703 г
Фосфор, Ph 139.3 мг 800 мг 17.4% 14.3% 574 г
Хлор, Cl 360.57 мг 2300 мг 15.7% 12.9% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.2 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1807 г
Йод, I 221.93 мкг 150 мкг 148% 121.9% 68 г
Кобальт, Co 70.878 мкг 10 мкг 708.8% 583.9% 14 г
Литий, Li 2.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.156 мг 2 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Медь, Cu 1120.72 мкг 1000 мкг 112.1% 92.3% 89 г
Молибден, Mo 15.429 мкг 70 мкг 22% 18.1% 454 г
Никель, Ni 8.501 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102564 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 1.4398 мг 12 мг 12% 9.9% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.1615 г ~
Сахароза 2.2146 г ~
Фруктоза 0.5501 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1605 г ~
Аргинин* 1.1886 г ~
Валин 0.5964 г ~
Гистидин* 0.2437 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 1.4418 г ~
Лизин 1.4259 г ~
Метионин 0.3667 г ~
Метионин + Цистеин 0.5939 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.2273 г ~
Фенилаланин 0.2539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3209 г ~
Аланин 0.8979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5397 г ~
Глицин 0.2826 г ~
Глутаминовая кислота 2.3961 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.6591 г ~
Тирозин 0.2547 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0517 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8162 г ~
17:0 Маргариновая 0.0074 г ~
18:0 Стеариновая 0.2818 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.0279 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0222 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0886 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.5024 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 25.8%
18:2 Линолевая 2.4094 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0295 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.2954 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.7681 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность кальмар тушеный с морковью и луком составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.4 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАР ТУШЕНЫЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

кальмар тушеный с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 84,3 %, бэта-каротином - 91 %, витамином E - 23,8 %, витамином PP - 30,3 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 15,7 %, йодом - 148 %, кобальтом - 708,8 %, медью - 112,1 %, молибденом - 22 %, цинком - 12 %

Чем полезен кальмар тушеный с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кальмар тушеный с морковью и луком, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар тушеный с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ