Светлана

Колбаса вареная "в крУжке" (кКал 107,8 Б 12,2/ Ж 4,1/У 5,8)

Светлана  -> Всем
Колбаса вареная "в крУжке" (кКал 107,8 Б 12,2/ Ж 4,1/У 5,8)
Калорийность - 107 кКал; белки - 12 г; жиры - 4 г; углеводы - 5 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 820 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 102 г
Крахмал картофельный 50 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Паприка 10 г
Петрушка, сушеная 4 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 700 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Минимум ингредиентов максимум пользы и вкуса.

Нам нужны: курогрудь, молоко, яйцо, крахмал и специи. И главное блендер с чашей, чтоб мог молоть до однородной консистенции. Думаю можно мясо и пару-тройку раз пропустить через мясорубку при отсутствии блендера.

Итак:

1. Режем филе на небольшие кусочки

2. Загружаем мяско в блендер (у меня чаша большая все сразу закинула)

3. Перемалываем/перебиваем мясо до однородной консистенции (насколько возможно, потом с молоком разойдется получше)

4. Постепенно добавляем яйца (по одному) и основную часть молока (надо оставить грамм 100 для разведения крахмала). Получаем вот такое фарше-тесто

5. В оставшееся молоко всыпаем крахмал и все специи, хорошо перемешиваем и вливаем в основную массу. Это уже готовый полуфабрикат:

6. Берем кружки-цилиндры, немного смазывает растительным маслом и наполняем фаршем на 4/5 объема. У меня получилось 5шт:

7. Каждую кружку хорошо обматываем пищевой пленкой, пропуская пленку через верх и дно. Я делаю 2,5 витка (упаковать надо плотно, т.к. во время варки колбаса "норовит" выпрыгнуть)

8. Ставим кружки в подходящую кастрюлю, подстелив на дно салфетку. Заливаем водой на уровень фарша.

9. Даем закипеть воде и варим 35-40 мин на небольшом огне.

10. Вынимать надо горячей, иначе может прилипнуть. ОСТОРОЖНО!!!! из пленки подтекает кипяток.

11. Вот это выглядит только что, после снятия пленки (фарш "выдавило шапочкой")

11. Переворачиваем кружку и легкими потряхиваниями заставляет колбаску выпасть, не забывайте, что горячо

12. Получилось вот так .

Небольшое отступление: в этот раз у меня при "вскрытии" кружек там было немного бульона, буквально 0,5 ч.л., это из-за того что я "пожалела" крахмала, но то же время колбаска получилась о-о-о-о-чень нежной. В прошлый раз крахмала было побольше и колбаски были более плотные. Но эти тоже прекрасно режутся.

Приятного аппетита!!!!

P.S. подсчитала стоимость данного продукта. С учетом того что я купила целые грудки по 150р за кг. стоимость колбасы вышла 176 р/кг. А главное я знаю, что там внутри.
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Miray Sim Miray Sim
26.03.16 1:56 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
афигеть!!!!!!!!!! класс
как у вас получилось так фотки в текст вставить?
Светлана Светлана
26.03.16 14:34 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Miray Sim, сначала загрузила фотки в пост, а потом просто перетягивала мышью куда хотела
Miray Sim Miray Sim
26.03.16 14:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светлана, а я голову ломаю, как у других фотки загружаются)))))))))))
Светлана Светлана
26.03.16 14:42 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Miray Sim, я раньше тоже просто в конце поста "вываливала" кучкой и поди разбери где и что, пока не увидела у кого-то именно в таком виде, а имея пытливый ум стала "колдовать" и-и-и-и вуаля))))
Guly Guly
27.03.16 7:01 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Светлана, здорово! А то без колбасы тяжко
Людмилка Людмилка
26.03.16 2:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
НАТАЛЬЯ БЕЛОМЕСТНОВА НАТАЛЬЯ БЕЛОМЕСТНОВА
26.03.16 3:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Класс, всё гениальное просто:-P
ирина владимировна ирина владимировна
26.03.16 6:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Чудесно,беру,но только почему не создать и опубликовать рецепт,он будет полностью просчитан МЗР
Светлана Светлана
26.03.16 14:35 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Корнеева Ирина, а рецепт и опубликован, нажмите на название, просто я так подробненько описала процесс))))
Евгения Мурадян Евгения Мурадян
26.03.16 6:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Какая прелесть !!! Конечно забираю ! Благодарю за рецепт :rose:
Screech Owl Screech Owl
26.03.16 9:08 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Здорово! Быстро и просто, а главное точно знаешь что ты ешь!
ОФФигения ОФФигения
26.03.16 9:29 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
спасибо! впечатлилась, попробую сначала "классический" - этот рецепт, потом попробую поэксперементировать на этой основе с печенью
Елена Гелова Елена Гелова
26.03.16 9:36 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Хорошая идея, из-за отсутствия жаропрочной термопленки сосиски пока не готовлю, а вот такую колбаску как раз можно сделать. Спасибо за рецепт! )
ирина владимировна ирина владимировна
26.03.16 10:06 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Гелова, сосиски делают с простой пленкой,Вы же их варить будете ,а не запекать
Елена Гелова Елена Гелова
26.03.16 20:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Корнеева Ирина, ну так я их буду варить в кипящей воде, а это 100 градусов. Я нигде не нашла, что варка в пакете или обычной пленке не является безопасной, уже смотрела, обсуждая это в других постах. Я предполагаю, что такой полиэтилен может выделять вредные вещества.
Гулюса Гулюса
26.03.16 9:40 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Круто придумали!!! :хорошо: спасибо за рецепт!!!
Ирина Губина Ирина Губина
26.03.16 10:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
спасибо, я обязательно попробую.
tat.romusik tat tat.romusik tat
26.03.16 10:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:rose:
rangy rangy
26.03.16 12:01 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Сасибо за идею! тоже думают попробовать,а сколько чего класть? 2 яйца.а курогруди и крахмала сколько?а молока?
Светлана Светлана
26.03.16 14:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
rangy, ответила чуть выше на ваш вопрос
Елена Гелова Елена Гелова
27.03.16 0:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Корнеева Ирина , Светлана, не всю рецептуру прочла сразу и только увидела, что внутрь кружки тоже надо пленку класть, поначалу-то решила, что только сверху закрывать чашки.. ( Интересно, а получится так сделать с рукавом для запекания ?
Светлана Светлана
27.03.16 0:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Гелова, внутрь кружки и не надо пленку класть, изнутри они смазываться растительным маслом, пленка только сверху и причем, если это кого-то "успокоит" она даже не соприкасается с фаршем
Елена Гелова Елена Гелова
27.03.16 1:01 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Светлана, фуф! :) Значит я все-так в первый раз правильно прочитала, а не во-второй, спасибо за ответ! )
Сергей Сергей
27.03.16 6:10 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Светлана, полгода жую сухую куриную грудь, ваш рецепт просто спасение, крахмал попробую льняной мукой заменить, крахмал по отвесу бьет сильно, потом отпишу
Светлана Светлана
27.03.16 14:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Сергей, я эту колбасу использую как Колбасу, т.е. на бутер, и при таком использовании она на отвес никак не повлияла. Все таки колбаса это не основное блюдо, как основное я предпочитаю грудки тушеные/запеченные, предварительно замаринованные, тогда они не сухие, да и по честному в таком виде (второго блюда) съедаешь меньше, все таки еще "живы" инстинкты старого питания типа колбаса это не еда и ее можно лопать не мерено. ИМХО
Сергей Сергей
27.03.16 17:09 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Светлана, сделал, колбаса суперская, дочь с женой в восторге, я тоже, теперь буду поглощать куриную грудь только в таком виде, причем без крахмала довольно достойно, специй просто немного побольше надо будет положить,тест драйв удался, спасибо за идею
Стройная_как_кипарис Стройная_как_кипарис
26.03.16 12:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Большое спасибо за рецепт. Прям впечатлилась, однозначно в избранное, после поста будем пробовать! :хорошо:
Анна Юсупова Анна Юсупова
26.03.16 12:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
просто супер! Забираю :хорошо:
Maybe Maybe
26.03.16 12:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за такой подробный рецепт, обязательно попробую :хорошо:
Татьяна Кирилина Татьяна Кирилина
26.03.16 12:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо!!! выглядит потрясающе вкусно!!! Обязательно буду пробовать!!!!!!! :хорошо:
Татьяна Кирилина Татьяна Кирилина
26.03.16 12:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Да, кстати.. А количество ингредиентов где? :D
Светлана Светлана
26.03.16 14:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна Тимофеева, нажмите название рецепта)))
Юлия Смолкина Юлия Смолкина
26.03.16 12:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Не смотря на то, что он не первый (в моей "копилке"), с удовольствием его сохраню! Вкусно, известно, что в составе и совсем просто!!! Что еще нужно заботливой маме и жене?!?! ))))))
Светлана Светлана
26.03.16 14:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Вообще это уже проверенный рецепт, делала не раз, просто хотелось именно вот так подробно описать, а все забывала фоткать, тут вот руки дошли))))
Галина Галина
26.03.16 15:00 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Светлана, хозяйка! :rose: Рецепт тоже сохраню, привыкли все к форме колбасы, а тут и содержание понятное.
Rediska Rediska
26.03.16 15:10 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
вот постоянно вижу рецепты домашней колбасы, и это классно, но...
Меня сильно смущает варка в пищевой пленке. Если бы пищевая пленка была бы расчитана на нагревание, то все было бы замечательно. Такие пленки в принципе есть, те,например, которые можно нагревать в микроволновке.
Но использовать обычную пищевую пленку я бы остереглась. Если она не предназначена для нагрева, то во время варки и нее может начать лететь черте что... и тогда будет еще большой вопрос, что вреднее - такая колбаса сваренная в пленке или магазинная...
Joy Toy Joy Toy
26.03.16 16:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Rediska, Праааавильно говоришь. ;) Поэтому 100% домашняя колбаса делается в НАТУРАЛЬНОЙ оболочке.
Мадам Елена Мадам Елена
28.03.16 22:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Rediska, Согласна с Вами целиком
Натали Натали
26.03.16 15:38 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :)
Лана 123 Лана 123
26.03.16 15:53 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень интересный рецепт!
Только придется потрудиться, чтобы приготовить такую колбасу. Было бы время еще... А рецепт замечательный! Спасибо!
Светлана Светлана
26.03.16 16:04 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Лана Иванова, вы знаете, а для меня этот рецепт просто "находка для лентяек", я пробовала делать сосиски: пленочку разложи аккуратно, фарш выложи, закрути-а всего то несколько сосисок, а тут в кружки разложил это дело, быстренько обмотал и все! варить и употреблять)))
Калинка Малинка Калинка Малинка
26.03.16 15:58 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Обязательно как-нибудь попробую. Спасибо за идею
Светлана Сидоренко Светлана Сидоренко
26.03.16 16:00 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
спасибо,забрала в избранные :rose:
Светлана Клер Светлана Клер
26.03.16 16:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Хороший рецепт, это колбасу можно обжарить на сковороде гриль, она хорошо держит форму.
Сергей Сергей
26.03.16 19:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Супер!!!!!!!!!!!!!, а крахмал можно чем заменить????
Светлана Светлана
26.03.16 22:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Сергей, ну даже не знаю, может желатин попробовать? Вот ветчину и тут рецепты были и я делаю с желатином. Цель крахмала в загущении/скреплении, этот рецепт не мной придуман и меня результат устраивает, поэтому о замене не задумывалась)))
Людмила Мила Людмила Мила
26.03.16 20:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Классная идея!!! Спасибо!!! :хорошо:
rangy rangy
26.03.16 21:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
заранее извиняюсь.если вопрос покажется странным :D ,уточнить хотела,обязательно кружки использовать,а стаканы подойдут? Почему кружки то?
Светлана Светлана
26.03.16 22:03 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
rangy, уже писала чуть выше, что не мной придуман сей рецепт, но в принципе можно попробовать, просто у меня стаканы все то узорчатые, то пузатые, а кружки "правильной" формы, гладкие, ну и плюс керамика. А так кулинария это ведь постоянный эксперимент))))
Светлана Светлана
26.03.16 22:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
rangy, и еще такой момент когда вытаскиваете колбасу кружка горячая, а ручка теплая, удобно держать за нее и трясти, а трясти приходится с определенным старанием, они на раз-два не "выпрыгивают"))))
rangy rangy
26.03.16 22:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Светлана написал:
не "выпрыгивают"))))
понятно :D а я подумала,что стаканы легче в кастрюлю поместить..буду тоже экспериментировать,уже мужу обещала колбасу,ждет :D
Светлана Гафиатулина Светлана Гафиатулина
26.03.16 22:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо! Я уже сохранила рецепт.
Светлана Клер Светлана Клер
26.03.16 22:48 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
rangy написал:уточнить хотела,обязательно кружки использовать,а стаканы подойдут? Почему кружки то?
rangy, у меня кружки стеклянные, значит и стаканы можно.
Светлана написал:а трясти приходится с определенным старанием, они на раз-два не "выпрыгивают"))))
Светлана, всегда вынимаю из кружки остывшую колбасу, никогда не прилипает,вываливается очень легко. Горячую вытаскивать даже не додумалась. :D

И еще в фарш можно добавить шампики, мне очень понравилось.
Наталья Наталья
26.03.16 22:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо за рецепт!
svetlana svetlana
26.03.16 22:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо :хорошо:
Мария Беспалова Мария Беспалова
27.03.16 0:24 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Rediska, можно взять фольгу вместо пленки, мне кажется, что на процесс приготовления колбасы это не повлияет
Светлана Светлана
27.03.16 0:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Мария Беспалова, я тоже думаю, что можно и фольгу и рукав для запекания- их цель "удержать" содержимое внутри и не дать туда "залиться" воде из кастрюли. Просто я не испытываю предрассудков по поводу пленки и так мне показалось проще и легче всего
Ольга Саликова Ольга Саликова
27.03.16 7:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!Буду готовить - особенно внук обрадуется колбасе.
Аурелия Голден Аурелия Голден
27.03.16 13:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Отличный рецепт! Взяла на заметку! :хорошо:
Джим Моррисон Джим Моррисон
27.03.16 14:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за интересный рецепт!
Наталья Слепнева Наталья Слепнева
27.03.16 15:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Супер! в план на будущую неделю ставлю сделать и попробовать эту вкуснятинку! Спасибо!
Мария Беспалова Мария Беспалова
27.03.16 17:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Делала вчера, понравилась, сейчас буду делать из грудки и свинины. Муж сказал, что теперь такую колбасу надо делать постоянно.
Татьяна Татьяна
27.03.16 17:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Идея с кружкой великолепная! Беру в избранное! Спасибо!
НИКА НИКА
27.03.16 17:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
И я попробую колбасу в кружке сделать, в плёнке делала,в кружке попробую!
Леонора *** Леонора ***
27.03.16 17:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
соблазнительно.надо приготовить. :хорошо:
Оля N Оля N
27.03.16 17:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
еще делают в тетрапаках, получается кварратная
Мария Беспалова Мария Беспалова
27.03.16 20:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Сделала курино-свинную. Очень вкусно!!! По калорийности вышло 150 ккал против 130 ккал в моей чисто куриной. У меня молоко 3.2% жирности, конечно можно заменить на 2.5%, но т.к. я ее все равно килограммами есть не буду, то мне не принципиально.
rangy rangy
27.03.16 20:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мария Беспалова написал:
По калорийности вышло 150 ккал против 130 ккал в
готовую взвешивали? я тоже сегодня вечером собираюсь делать
Мария Беспалова Мария Беспалова
28.03.16 0:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
rangy, из 500 г грудки + 500 г свинины и 400 г молока вышло 1460 г колбасы, из одной грудки (500 г) и 200 г молока выход 700 г
rangy rangy
28.03.16 0:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Мария Беспалова, я к тому, что надо всегда готовое блюдо любое взвешивать,не доверять тому,что программа при составлении рецепта считает.А то можно с калорийностью промахнуться и съесть лишнее :D
Мария Беспалова Мария Беспалова
28.03.16 0:20 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
rangy, это я взвешивала)
rangy rangy
28.03.16 0:20 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Светлана Клер написал:
у меня кружки стеклянные, значит и стаканы можно.
отлично! Значит моя колбаса будет граненой :хихикаю: я на завтра готовку отложила.О результатах доложусь
Оля Иванова Оля Иванова
28.03.16 11:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Обалдеть!!)) Вам Браво!!) Надо сделать и всем будет вкусно и полезно!
Светлана Солнечная Светлана Солнечная
28.03.16 12:03 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
сделаю. спасибо!
Ольга Матина Ольга Матина
28.03.16 12:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо,забираю,приготовлю обязательно!!
Евгения Битл Евгения Битл
28.03.16 13:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светлана, а как по вкусу? На обычную колбасу похоже? =))) А вообще очень похоже по рецепту на домашнюю ветчину ))) Там, правда, курица кусочками и немного желатина. Тоже получается вкусно )
Ольга Мельникова Ольга Мельникова
28.03.16 15:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ВКУСНООООО. Я в ветчиннице такое делаю :хорошо:
наталья суровцева наталья суровцева
28.03.16 18:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо: :rose:
Оксана Оксана
28.03.16 18:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Клааас! Все, забираю себе, спасибо за рецептик!
Одно мне интересно, а на вкус она хоть немного напоминает покупную вареную?
Катерина Терехова Катерина Терехова
28.03.16 19:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
вот это да, здоровский рецепт, делала что то подобное ввиде сосисочек :хорошо:
rangy rangy
28.03.16 20:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ура!! колбаса получилась! Я пожадничала и сразу из двух грудок целиковых готовила Мяса было 922 гр, на выходе продукции получилось -1974 гр. Варила в стеклянных стаканах. У меня в большую кастрюлю поместилось только 5 стаканов. Варить в два захода не хотелось и я остальную массу в силиконовой форме как запеканку приготовила. Мне больше понравилось запеченное,мужу вареное. Со специями надо будет в след раз поэкспериментировать.Мускатного ореха не было.,добавляла свои специи,чеснока немножко переложила.Но,зато не пресно получилось. Я довольна как слон :ура: Повозиться пришлось,но результат стоил того. :хорошо:
rangy rangy
28.03.16 20:21 Это нравится:5Да/0Нет Ещё
ой.фотки забыла !
Фото:
rangy rangy
28.03.16 20:23 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
rangy написал:
ой.фотки забыла !
упс,повтор
d35a83c89dd92961171c1d2f5c8f2554.JPG
171f1898d973e94166cae1f14cf5be1d.JPG
2c7604e57be5c77c52a67f9c8bffa2a2.JPG
rangy rangy
28.03.16 20:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
rangy написал:
было 922 гр, на выходе продукции получилось -1974 гр
ошиблась,на выходе 1550 гр получилось.калорийность- 112ккал
Нина Гвоздева Нина Гвоздева
28.03.16 21:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
rangy, а Вы чем стаканы накрывали? Вроде непрозрачное что-то...
rangy rangy
28.03.16 21:50 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Нина Гвоздева, фольга,если честно,мне показалось,что накрывать нет особой необходимости. Масса довольно быстро схватывается и даже если попадет вода сверху,то это никак на колбасу уже не влияет.
Оксана Оксана
30.03.16 22:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
rangy, а у меня вообще 119 ккал :скучно:
Ксения Ксения
28.03.16 22:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Круууто! Возьму на заметку)
Мне кажется, будет ещё вкусно, если в фарш овощи добавить (стручковая фасоль, кукуруза) Хотя тогда это будет уже не совсем колбаса.
Спасибо Вам за идею ;)
rangy rangy
28.03.16 23:32 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Ксения написал:
хотя тогда это будет уже не совсем колбаса.
оливки можно и маслины,кто любит их ,перчик острый маринованный
Наталья А Наталья А
28.03.16 23:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
девочки, ткните меня где количество ингредиентов, хочу приготовить, но не вижу сколько чего брать
Светлана Светлана
29.03.16 0:03 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Наталья А, на название рецепта нажмите))
Наталья А Наталья А
29.03.16 0:06 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Светлана, волшебство! Спасибо!)))))
Татьяна Бабушкина Татьяна Бабушкина
29.03.16 0:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Замечательный рецепт! Домашняя колбаса! Ммммм... Спасибище огромное!
Natalya Natalya
29.03.16 9:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лет 10 не ела вареной колбасы, а вашу очень захотелось попробовать! Спасибо за рецепт!
Тина Калибернова Тина Калибернова
29.03.16 10:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Вчера сделала, сегодня уже попробовала. Вкусно! Спасибо за рецептик!
домовёнок Кузя домовёнок Кузя
29.03.16 10:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ого)кекс в кружке видела, колбасу еще нет)надо попробовать)
Eлена Хромылева Eлена Хромылева
29.03.16 10:35 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а как сохранить рецепт
Светлана Клер Светлана Клер
29.03.16 11:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Eлена Хромылева, на серую звездочку ( она справа от поста) нажать и когда она окрасится в желтый цвет,искать в избранном.
Дина Сабадина Дина Сабадина
29.03.16 13:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Хорошая идея, думаю дети будут особенно довольны. Ну и я спокойна за состав колбаски ))
Стася Стася
29.03.16 13:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Екатерина Маркова Екатерина Маркова
29.03.16 13:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
добавила в избранное! спасибо!
Оксана Оксана
30.03.16 22:13 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Ну вот, я тоже сегодня приготовила. Правда, в духовке делала, и тоже под фольгой. (у меня просто нет большой кастрюли для кружек) Муж не просто доволен, он остался без ума от вкуса. Мне тоже очень понравилось. Однако, мне немного не хватило магазинной "резиновости", при том, что вкус и запах оказался идентичным. Как думаете, с желатином бы получилась она более резиновой или нет?
Фото:
Анжела Анжела
31.03.16 10:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Круто! Спасибо, особенно за пошаговые фотки!
Bagrova Bagrova
31.03.16 12:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Это просто находка! спасибо вам большое, обязательно попробую :хорошо: :rose:
Елена Елена Елена Елена
31.03.16 12:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо,в выходной буду делать!
Оксана Мельникова Оксана Мельникова
31.03.16 12:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
круто, утащила себе
Ольга Яр Ольга Яр
31.03.16 19:43 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Спасибо огромное! Сделала только-что, остывают, но уже отщипнула кусочек, это как настоящая ветчина!!! Делала на пол-порции, варила в стаканах из под джема Макеев, они с крышками, удобно хранить. У меня вышло 105 ккал.
Фото:
Прелистина Прелистина
31.03.16 19:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо! Буду делать! Забрала с себе!
Оксана Оксана
12.04.16 11:20 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ура! Я нашла, что искала!!!! :ура:
Ранее я писала, что получилось вкусно, однако, не хватало магазинной резиновости и более гладкой (не давучкой) консистенции.
Методом проб и ошибок, я нашла, что искала! Идеальным для меня вариантом стала колбаса не из грудок, а из мяса бедер (не голеней). Вкус и консистенция - наиболее схожие с магазинной варенной колбасой. Единственный минус - калорий поприбавилось, но оно того стоит!
Еще раз спасибоп автору за идею! :rose:
ирина владимировна ирина владимировна
12.04.16 11:30 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Буквально вчера прочла,что можно добавлять кубики сыра или перца сладкого,смотрится красиво,более праздничный вариант
rangy rangy
12.04.16 11:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Оксана написал:
не из грудок, а из мяса бедер (не голеней). Вкус и консистенция - наиболее схожие с магазинной варенной колбасой
а я в след раз попробую использовать два вида мяса.Кстати,я наконец то нашла мускатный орех.Раньше никогда не использовала его нигде.Понюхала -нейтральное нечто,как он на вкус то влияет?
Оксана Оксана
12.04.16 11:44 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
rangy, я его не использую, потому и не знаю. Мне тоже показалось, что "особой погоды" в колбасе он не сделает. Но раз приобрели, думаю, можно попробовать.
Галина_R Галина_R
12.04.16 13:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
rangy, главное-больше,чем в рецепте-не кидай.будет горчить и специфическй острый вкус..а так-в пределах рецепта-..используй. и в сладкие запеканки по щепотке кидать можно и даже нужно.главное-не переборщить с мускатным орехом.
Анастасия Баталова Анастасия Баталова
12.04.16 11:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
я вот думаю, можно попробовать в банке стеклянной с широким горлышком сварить?
ирина владимировна ирина владимировна
12.04.16 12:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Сварила ,добавила кабачок ,из специй - хмели-сунели и перец ,было грамм 50 бульона ,слила,калорийность получилась 96 ккал,очень вкусно и нежно. Спасибо !
Oksana Onoshko Oksana Onoshko
17.08.16 13:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо! Я вижу это для многих просто находка!
Оксана Оксана
17.08.16 13:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
отличная идея с кружками, беру на заметку
Alyona Belous Alyona Belous
17.08.16 14:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Гениально!
ЛанаСвет Живая ЛанаСвет Живая
18.08.16 6:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Отличная идея!!! Спасибо )
ПТашка ПТашка
18.08.16 7:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
супер :хорошо:
Алла 123 Алла 123
20.08.16 18:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Людмила Оптимистка Людмила Оптимистка
27.08.16 9:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Иду делать вкуснятину!!!!
Анна Демина Анна Демина
13.10.16 20:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Я тоже сегодня сделала по вашему рецепту. Очень понравилось. Вкусно......! Форму держит как колбаса. Варила в форме из под хлеба в фольге. Получился приличный брусочек колбаски.
nastasiyawww nastasiyawww
13.10.16 20:30 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
колбаса из мяса :D
Joy Toy Joy Toy
14.10.16 11:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
nastasiyawww, Странно, а чем не угодило ПРОСТО МЯСО?
nastasiyawww nastasiyawww
15.10.16 1:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Joy Toy, отсутствием разнообразия) так же интереснее) а в магазине из сои сложно найти колбасу, не то, что из мяса (копыта, кожа с шерстью, кости, Ешки - основной состав 80% колбас). Я об этом.
RZF RZF
13.10.16 20:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
это просто великолепный рецепт!
Ольга Богданова Ольга Богданова
15.10.16 18:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)
Олег Олег
15.10.16 19:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Nadin Nadin
26.11.16 17:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Непременно попробую! Забрала :хорошо:
Моника Шнайдер Моника Шнайдер
26.11.16 18:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
пропорции продуктов какие?
Виктория Виктория
26.11.16 18:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Ольга Богданова Ольга Богданова
26.11.16 18:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Nadin Nadin
30.11.16 0:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Сделала очень вкусно! Радует что низкоккалорийно и все ингредиенты натуральные :хорошо:

Фото:

Nadin Nadin
30.11.16 1:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Повторяю фото, что-то предыдущее не открывается
Nadin Nadin
30.11.16 1:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin Nadin
30.11.16 1:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin,
Nadin Nadin
30.11.16 23:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin Nadin
01.12.16 0:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Подскажите как правильно загрузить фото в комментарии! 2 дня пытаюсь загрузить и не получается Перетаскиваю, она перетягивается, ставлю отправить и в отправленном ее почему то нет?
Татьяна Лазовик Татьяна Лазовик
01.12.16 0:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Сделала колбасу по вашему рецепте, только из индюшинного котлетного фарша. Калорийность, конечно побольше, но очень вкусно и просто. Пробую горячим, интересно как будет утром из холодильника. Спасибо!)
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
01.12.16 1:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
В избранное!
bb7aa866d24c4d17f6380a2ff7d265cd.jpg
Gala L Gala L
01.12.16 3:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень хороший и простой рецепт!
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Татьяна
26.05.2017
овощные оладьи "моя прелесть"
Перемолоть в кофемолке зерно овса. Перекрутить в мясорубке филе, капусту, морковь и лук. В миске смешать перемолотые инг...
10 12
Оксана С-на
26.05.2017
Мнения окружающих по поводу мо...
Мнения окружающих по поводу моего постройнения разделились. Кто-то восхищается, а кто-то говорит, что лицо постарело, пу...
15 79
ОФФигения
26.05.2017
All inclusive (нужен совет быв...
Друзья мои, 30-го в ночь улетаю (вечерним пегасом), никогда в жизни не отдыхала All inclusive, всегда был только завтрак...
9 59
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы