Мадам Елена
01.08.2017 22:21
Да,да-именно так,потому что настроена на долгий разговор о восстановлении моего  плечевого сустава.Я прошу помочь мне советом,может кто -то тоже побывал в такой же ситуации(травма плеча).  А пока огромная благодарность моему "тренеру" Сергею Потапову за советы. Сергей ,сдаваться не намерена!
  • Нравится 5
  • Комментарии 45
Мадам Елена
08.03.2017 00:58
С праздником нас,милые дамы!
  • Нравится 12
  • Комментарии 27
Мадам Елена
27.02.2017 00:13
Начало Поста. И мои мысли вслух...

Сегодня нажарила блинцов и оладушек,накормила  своих близких,парочку съела сама,сходила на вечернюю службу в церковь,ибо завтра начало Поста, к которому я хочу присоединиться. Раньше частенько выдерживала Великий Пост, но после моего захода на МЗР  не разу этого не делала. Составила накануне дневник питания-и такая меня оторопь взяла...С намеченным на завтра рационом  я набрала 750 ккал,и то в основном за счет углеводов,белков как-то не особо наблюдается.Как быть? Горох-фасоль мне нельзя.Кто постится из сотоварищей? Хотелось бы услышать ваше мнение и советы. 
  • Нравится 3
  • Комментарии 13
Мадам Елена
31.12.2016 00:42
                                    О наболевшем..
Сегодня нарисовалась незапланированная физическая активность-пролила соседей( сорвало шланг со стиральной машины).Я в мыле полтора часа упражнялась-присели,привстали,отжали и т.д. Ноги трясутся до сих пор,спина не гнется. И вот теперь,помимо мыслей о последующих возможных репрессий со стороны соседей,   сижу  и думаю: какой вид активности мне  сегодня записать в дневник?
  • Нравится 7
  • Комментарии 20
Мадам Елена
06.12.2016 22:11
Калорийность - 65.9 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
грудка куриная вареная 134 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 193 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 127 г
Йогурт Активиa Натуральный 150 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 45 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Вот такой у меня сегодня был салатик на ужин-легкий и вкусный.Минимум продуктов, по времени тоже готовится быстро.Только предварительно отварить нужно  филе куриной грудки.Итак: 

1.  Отварить  филе грудки.

2.Нарезать мелкими кубиками остывшее филе, сельдерей  (стебли),яблоко (зеленое).

3.Добавить порезанный зеленый лук. 

4.Полить салат йогуртом. 

Попробуйте-очень вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.9 кКал 3.91%
Белки 8.1 г 10.66%
Жиры 1.3 г 2.17%
Углеводы 5.1 г 2.42%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 64.5 г 2.69%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
21.5%
b-car
20.6%
В1
1.5%
B2
2.4%
Холин
0.1%
B5
0.6%
B6
2.5%
B9
1.5%
B12
~
C
10.2%
D
~
E
1.5%
H
0.3%
К
10.2%
PP
18.2%
K
9.6%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
8.3%
Na
3.8%
Ph
7.1%
Cl
0.2%
Fe
7.2%
I
0.4%
Co
36.3%
Mn
1.5%
Cu
6.4%
Mo
9.5%
Se
0.2%
F
0.1%
Cr
18.8%
Zn
4.1%
  • Нравится 24
  • Комментарии 50
Мадам Елена
31.10.2016 23:29
Калорийность - 111 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 41 г
Лук репчатый (Жарка) 29 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 25 г
Капуста цветная отварная по 1-210 (Жарка) 350 г
Панировочные сухари 12 г
Масло подсолнечное 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Рецепт нашла в инете- ну а так ,как и цветная капуста оказалась под рукой-решила сделать немедля. В оригинале  в рецепт не добавляется яйцо, но я добавила для связки.
Ну и лук репчатый я разбавила зеленым. Итак:

1.Отварить цветную капусту до полуготовности.( 5 мин.)

2.Пока остывает капуста,залить холодной водой овсянку для набухания минут на 10.

3.Тем временем мелко режем лук.

4.Капуста остыла- мелко ее порезать,добавить овсянку,лук,яйцо,муку,соль,специи.

5.С полученного фарша формуем небольшие котлетки,обваливаем в панировке  и обжариваем.Получилось прекрасное блюдо на ужин!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111 кКал 6.59%
Белки 4.2 г 5.53%
Жиры 5.3 г 8.83%
Углеводы 12.1 г 5.73%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 73.9 г 3.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
4.7%
b-car
2.3%
В1
6.1%
B2
7.2%
Холин
5.2%
B5
3.2%
B6
2%
B9
2%
B12
1.9%
C
20.9%
D
2%
E
12.3%
H
4.1%
К
8%
PP
7.1%
K
4.6%
Ca
3.7%
Si
0.6%
Mg
3.4%
Na
29.1%
Ph
7.1%
Cl
12.6%
Fe
7.4%
I
1.4%
Co
17.8%
Mn
3.8%
Cu
3.3%
Mo
3.9%
Se
7.1%
F
0.5%
Cr
1.6%
Zn
2.1%
  • Нравится 21
  • Комментарии 60
Мадам Елена
01.10.2016 00:33
Калорийность - 129.2 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 19.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло подсолнечное 38 г
Морковь, красная (Жарка) 63 г
Лук репчатый (Жарка) 89 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 303 г
Вода, водопроводная, питьевая 455 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Хмели-сунели 3 г
Белый гриб, сырой 320 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Так как сезон тихой охоты продолжается- то и  рецепт мой в самую тему. Плов делаю в мультиварке.Итак:

1.На растительном масле обжариваем лук,морковь, потом добавляем грибы и еще жарим минут 10.

2. Добавляем в кастрюлю рис,специи,аккуратно заливаем горячей водой и доводим наш плов до готовности.

Все-можно пробовать! Обалденный аромат и очень вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.2 кКал 7.67%
Белки 3.2 г 4.21%
Жиры 4.5 г 7.5%
Углеводы 19.3 г 9.15%
Пищевые волокна 3.4 г 17%
Вода 70.2 г 2.93%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
11.9%
b-car
12.8%
В1
6.5%
B2
7.9%
Холин
5.9%
B5
12.9%
B6
10.2%
B9
4.1%
B12
0.4%
C
1.2%
D
0.6%
E
12.3%
H
7.1%
К
0.7%
PP
12.6%
K
8.3%
Ca
1.8%
Si
1178%
Mg
9.7%
Na
12.2%
Ph
15.6%
Cl
11.5%
Fe
4.7%
I
0.6%
Co
24.4%
Mn
53.5%
Cu
26.8%
Mo
11.5%
Se
15.5%
F
1.4%
Cr
1.9%
Zn
6.2%
  • Нравится 20
  • Комментарии 56
Мадам Елена
03.09.2016 18:37
Посмотрела сегодня  передачу  "Теория заговора" и была очень удивлена выводами диетологов, результатами исследований-оказывается  польза оливкового масла сильно преувеличена- самое полезное растительное масло нерафинированное, а все полезности,так разрекламированные про оливковое масло-фикция!По составу оливковое масло сродни свиному салу. А как же среднеземноморская диета? Я отдаю предпочтения при приготовлении именно оливковому маслу, теперь не знаю....А какие ваши предпочтения ?
  • Нравится 9
  • Комментарии 69
Мадам Елена
21.08.2016 11:33
Калорийность - 108.6 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажаны (Жарка) 250 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 250 г
Йогурт 1,5% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 1 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Сыр российский 31 г
Масло оливковое 15 г
Укроп (Жарка) 14 г
Базилик, свежий 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Этот рецепт для любителей баклажанов и не только: блюдо получилось очень вкусное!Приготовление простое ,в оригинале добавляется майонез, но я решила снизить калорийность и заменила его йогуртом.Итак:

1. Баклажаны порезать кружками,посыпать солью,оставить на некоторое время,чтобы они пустили сок.

2.Тем временем готовим соус: йогурт смешать с солью,приправой  и чесноком.

3. Порезать кружками помидоры.

4.Ополоснуть от сока баклажаны и начинаем составлять наши столбики:баклажаны-помидор-соус и т.д. Можно чередовать несколько раз,но я делаю  одинарные- так они быстрее готовятся и лучше прожариваются.

5.Противень застилаю фольгой, смазываю маслом и закладываю столбики и в разогретую духовку минут на 20.

6. Тем временем натираю сыр,нарезаю зелень.После достаю наши овощи,посыпаю сыром , зеленью и в духовку минут на 5-10. Приятного аппетита! Вкусные и горячие,но мне нравятся больше в холодном виде.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.6 кКал 6.45%
Белки 4.2 г 5.53%
Жиры 7.6 г 12.67%
Углеводы 5.1 г 2.42%
Пищевые волокна 2.9 г 14.5%
Вода 74.7 г 3.11%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
15.8%
b-car
14.4%
В1
4%
B2
5.7%
Холин
1.1%
B5
4.1%
B6
10.5%
B9
6.5%
B12
4.7%
C
16.6%
D
0.9%
E
8.5%
H
1.8%
К
7%
PP
9.3%
K
14%
Ca
12%
Si
~
Mg
6.2%
Na
33.4%
Ph
11.7%
Cl
26.8%
Fe
5.6%
I
2.1%
Co
54.7%
Mn
16.6%
Cu
20.4%
Mo
19.6%
Se
0.8%
F
0.6%
Cr
7.5%
Zn
6.3%
  • Нравится 22
  • Комментарии 59
Мадам Елена
05.08.2016 16:55
Калорийность - 127.8 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Тушение) 545 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Морковь, красная (Жарка) 62 г
Яблоки (Жарка) 128 г
Вода, водопроводная, питьевая 60 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Хмели-сунели 1 г
Укроп (Варка без слива) 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Готовлю печень  часто,в разных вариациях, но больше нравится с яблоками. Делаю заранее, допустим- с утра, а кушаю на ужин-даю настояться яблокам и вкус получается более насыщенный.Ну а про витамины группы В даже не говорю, в течение дня часто их не добираю, поэтому раз в неделю готовлю печень- в среднем получается норма. Итак:

1. На масле обжариваю морковь  и лук, режу дольками яблоки. 

2. В обжарку закладываю печень, потом яблоки. 

3. Солим, доливаем воду и на программе" Тушение" готовим печень 30 мин.

4. В конце добавить чеснок и зелень. Все! Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 127.8 кКал 7.59%
Белки 14.5 г 19.08%
Жиры 6.3 г 10.5%
Углеводы 3.3 г 1.56%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 85.9 г 3.58%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
29
A
1007%
b-car
21.6%
В1
21.6%
B2
79.4%
Холин
28.9%
B5
1.1%
B6
35.7%
B9
45.2%
B12
410%
C
12.9%
D
~
E
6.8%
H
0.4%
К
1.3%
PP
50.9%
K
11.3%
Ca
2.5%
Si
~
Mg
6%
Na
17.3%
Ph
24.2%
Cl
10.8%
Fe
71.3%
I
0.5%
Co
121%
Mn
15.1%
Cu
32.2%
Mo
63.6%
Se
73.9%
F
0.3%
Cr
15.3%
Zn
42.1%
  • Нравится 18
  • Комментарии 52
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ