Галина
31.01.2022 17:19
Мой посадочный сезон уже начался. Будущие перцы показались и подрастают.
 5 
 17
Галина
30.01.2022 21:59
Всегда любила стихи. Помню несметное количество, учила для себя,приклеив на стене кухни написанные на листочке или вырезанные из газеты стихи. А это стихи-настроение, недавно написанные, конечно, не мной.

Когда снег на исходе, а персики далеки,
Вдруг весна приключается в городе у реки –
Расправляются крылья и в ставни стучатся волны,
А тебе остается только внезапно вспомнить,
Как покатые камни слова обращают вспять,
Как еще накануне тобою ложился спать
Совершенно другой человек, не похожий вовсе.
А теперь у тебя есть гитара и пара вёсел,
Горизонты и дали, и песни под стук колес,
Закопченная джезва  и старый лохматый пес –
По утрам обнимаешь его и целуешь в темя.
И становится так хорошо, что часы на время
Замедляют свой бег, переходят на шаг и вдруг
Ты безмолвен и счастлив, и день замыкает круг –
Вот мерцание звезд, и сверчки, и кометы в поле…
Открываешь глаза и смеешься, смеешься вволю,
И рассветное солнце смеется тебе в ответ:
Все хорошее с нами случится, плохое – нет.
#slovavstolbik
Слова в столбик
 3 
 3
Галина
19.01.2022 12:36
Не удержалась, очень позитивный бесхитростный анекдот из интернета.

Здравствуйте, вы собаку продаете?
— Да, есть сука.
— Суку не надо, дайте нормальную собаку.
— Сука — это пол собаки.
— Зачем мне полсобаки, дайте целую.
 7 
 2
Галина
20.12.2021 09:40
Калорийность - 59.4 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Запекание) 1640 г
Подсолнечное масло 26 г
Лук репчатый (Припускание) 138 г
Чеснок (Припускание) 24 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Картофель (Варка без слива) 271 г
Имбиря корень сырой 35 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Вода 500 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Отличие крем-супа от супа-пюре ( https://health-diet.ru/people/user/195596/blog/163960/ ) в том, что тыква запекается в духовке, а не варится. Остальное практически так же.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву порезать кусочкими и запечь в духовке до мягкости. Подсолнечное масло здесь было для смазывания протвня.
Шаг 2.
Припустить лук и чеснок на сливочном масле.
Шаг 3.
Картофель почистить, порезать, сварить в небольшом количестве воды или бульона. Я делала бульон из черешков петрушки. Добавить припущенные лук с чесноком, проварить ещё минут 5. Посолить по вкусу, учитывая каличество тыквы.
Шаг 4.
Имбирь натереть на тёрке.
Шаг 5.
Соединить запечёную тыкву, сваренный картофель с жикостью, имбирь, мускатный орех. Взбить любым имеющимся на кухне инструментом - блендером, в чаше комбайна - до кремообразного состояния. Проварить ещё 5 минут.
Шаг 6.
Взвесить готовое блюдо.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.4 кКал 3.53%
Белки 1.4 г 1.84%
Жиры 2.9 г 5.18%
Углеводы 7.1 г 3.24%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 84 г 3.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
23.3%
b-car
24.2%
В1
3.5%
B2
3.2%
Холин
2%
B5
6.9%
B6
7.1%
B9
1.6%
B12
~
C
5.2%
D
0.2%
E
6.9%
H
0.9%
вит.К
1.2%
PP
4.3%
Калий
11.1%
Ca
3.2%
Si
98.9%
Mg
4.7%
Na
14.1%
P
4.4%
Cl
13.1%
Fe
3.1%
I
1%
Co
21.2%
Mn
4.2%
Cu
18.6%
Mo
8.3%
Se
1%
F
2.6%
Cr
6.5%
Zn
2.9%
 4 
 3
Галина
16.12.2021 11:37
Тыквы, тыквы... Мне нравятся разные тыквы, одни для каш, другие для сока, некоторые для того, чтобы в них запекать в духовке разные молочные каши или что-нибудь с мясом.

Открытие этого сезона для меня - голосемянная тыковка.
Тыква не имеет привычного тыквенного вкуса, но из неё получилась прекрасная икра, как из кабачков.
А это тыква, разрезанная неделю назад. Если не убирать семена, то она хорошо лежит без холодильника.
 5 
 34
Галина
08.12.2021 17:03
Никак не сварю борщ или суп. Поэтому селёдка под шубой, винегрет, топинамбур - основные блюда. А борщ подождёт, под Новый год приготовлю. Мы любим прошлогодний борщ есть 1 января.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода горячая
330
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Селёдка под шубой
120
136.8 5 8.3 10.3
Топинамбур (Мытьё, нарезка)
131
79.9 2.8 0.1 16.8
Хлеб ржаной с мукой из тыквенных семечек
34
80.2 2.7 1.6 13.6
Котлеты духовые
65
125.5 12 5.7 5.8
Кекс тыквенный с орехами
37
90.9 2.3 2.9 13.9
Кофе с сахаром
110
16.7 0.2 0.6 2.5
Ореховый десерт
35
123.2 2.5 9.1 7.7

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
140
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хек в томате
240
164.4 19 7.9 4.1
Хлеб ржаной с мукой из тыквенных семечек
44
103.8 3.5 2.1 17.6
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
15
50.1 3.1 4.2 0.1
Кофе с сахаром
140
21.3 0.3 0.7 3.2
Кекс тыквенный с орехами
50
122.9 3.2 3.9 18.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сок из тыквы
200
44 2 0.2 8.8
Сок яблочный
100
46 0.5 0.1 10.1

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода горячая
330
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Винегрет +++
100
73 2.9 2.7 8.9
Чеснок
3
4.5 0.2 0 0.9
Яйцо куриное вареное всмятку
45
71.4 5.8 5.2 0.3
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
200
2 0 0 0.4

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода горячая
330
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 4
Галина
25.11.2021 22:12
Немного философский.
 8 
 2
Галина
14.11.2021 20:36
Калорийность - 83.5 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Варка без слива) 0 г
Вода колодезная (из подземного источника) 76 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яблоко без кожуры 294 г
Сахар песок 21 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Тыква сухая 657 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 72 г
Айва (Запекание) 100 г
Тыква (Запекание) 180 г
Унаби 113 г
Калина (Запекание) 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 168 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Тыквенные фантазии. Вот такая тыквенная фанатка, ничто не должно быть выброшено.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разрезала очень сладкую тыкву - Конфетку. Часть ушла на сок, а из отходов и других составляющих решила сделать что-нибудь в духовке.
Взбила в миксере 3 яйца с солью и сахаром.
В большой чаше взбила тыквенный жмых, взбитые яйца, масло.
Шаг 2.
Остаток тыквы потёрла на крупной тёрке. Почистила и покрошила айву. Почистила яблоки, порезала дольками. Из унаби извлекла косточки. Подготовила форму - смазала маслом и притрусила мукой. На дне формы разложила яблоки, унаби, калину.
Шаг 3.
Рис подварила до полуготовности. Смешала рис, порезанную айву, натёртую тыкву с тем, что взбито в большой чаше миксера. Выложила в форму поверх яблок, разровняла.
Духовка к этому времени уже разогрелась, поставила форму в духовку.
Назвала это шарлоткой, запекала 1 час из-за большого объёма.
Шаг 4.
Шарлотка постояла ещё 30 минут в духовке, достала, перевернула на большую тарелку. Вот она, готовая.
Шаг 5.
Теперь "что-нибудь вкусненькое к кофе" имеет всего 84 калории, а вкусом не уступает тортику.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал 4.96%
Белки 2.2 г 2.89%
Жиры 3.5 г 6.25%
Углеводы 9.5 г 4.34%
Пищевые волокна 3.2 г 16%
Вода 58 г 2.55%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
19.6%
b-car
16.2%
В1
2.6%
B2
5%
Холин
6%
B5
7.4%
B6
4.8%
B9
1.9%
B12
1.9%
C
6.9%
D
50.6%
E
2.5%
H
4.4%
вит.К
2.3%
PP
4.4%
Калий
6.6%
Ca
2.8%
Si
27.9%
Mg
3.5%
Na
5.2%
P
5.6%
Cl
4.4%
Fe
4.6%
I
2.7%
Co
22.8%
Mn
5.3%
Cu
13.1%
Mo
8.6%
Se
7.1%
F
1.4%
Cr
5.7%
Zn
2.7%
 8 
 18
Галина
25.10.2021 19:50
Сезон тыкв начался.
Полевая каша в тыкве Хоккайдо. Изумительный ореховый вкус тыквы, запечённой с кашей в духовке оценили все. В магазине продают такие тыковки, но зачем их режут вдоль не пойму.
Дневник не веду, огород сжигает калории заметно, весами дома себя проверю.
 12 
 46
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы