Рецепт хумус 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хумус 3

Нут 400 г
Вода 800 г
Кунжут, семя 100 г
Масло оливковое 40 г
Соль столовая 5 г
Паприка 5 г
Куркума, молотая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хумус 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.1% 1013 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.7% 709 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.2% 1470 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.1% 556 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Зола 1.6785 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
альфа Каротин 2.1956 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4065 г
бета Криптоксантин 22.8974 мкг ~
Ликопин 0.0089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.2066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Витамин В4, холин 0.32 мг 500 мг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.282 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 141844 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2336 г
бета Токоферол 0.0016 мг ~
гамма Токоферол 0.0208 мг ~
дельта Токоферол 0.0011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8543 мг 20 мг 9.3% 5.8% 1079 г
Ниацин 0.295 мг ~
Бетаин 0.0608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.33 мг 2500 мг 13.5% 8.4% 739 г
Кальций, Ca 170.4 мг 1000 мг 17% 10.5% 587 г
Кремний, Si 27.159 мг 30 мг 90.5% 56% 110 г
Магний, Mg 79.01 мг 400 мг 19.8% 12.3% 506 г
Натрий, Na 170.74 мг 1300 мг 13.1% 8.1% 761 г
Сера, S 59.04 мг 1000 мг 5.9% 3.7% 1694 г
Фосфор, Ph 186.3 мг 800 мг 23.3% 14.4% 429 г
Хлор, Cl 15.59 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14753 г
Микроэлементы
Бор, B 159.4 мкг ~
Железо, Fe 2.174 мг 18 мг 12.1% 7.5% 828 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 2.804 мкг 10 мкг 28% 17.3% 357 г
Марганец, Mn 0.6646 мг 2 мг 33.2% 20.5% 301 г
Медь, Cu 200.93 мкг 1000 мкг 20.1% 12.4% 498 г
Молибден, Mo 17.771 мкг 70 мкг 25.4% 15.7% 394 г
Никель, Ni 60.93 мкг ~
Селен, Se 8.451 мкг 55 мкг 15.4% 9.5% 651 г
Титан, Ti 67.31 мкг ~
Фтор, F 59.1 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6768 г
Цинк, Zn 0.8724 мг 12 мг 7.3% 4.5% 1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Галактоза 0.0007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0105 г ~
Сахароза 0.0083 г ~
Фруктоза 0.0258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3963 г ~
Аргинин* 0.1435 г ~
Валин 0.0682 г ~
Гистидин* 0.0362 г ~
Изолейцин 0.0599 г ~
Лейцин 0.1021 г ~
Лизин 0.0434 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.0642 г ~
Треонин 0.0585 г ~
Триптофан 0.0222 г ~
Фенилаланин 0.0676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9508 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1335 г ~
Глицин 0.1052 г ~
Глутаминовая кислота 0.2996 г ~
Пролин 0.0639 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.0542 г ~
Цистеин 0.0241 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.9631 мг ~
бета Ситостерол 18.4502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0002 г ~
10:0 Каприновая 0.0007 г ~
12:0 Лауриновая 0.0015 г ~
14:0 Миристиновая 0.0013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7013 г ~
18:0 Стеариновая 0.2379 г ~
20:0 Арахиновая 0.0326 г ~
22:0 Бегеновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4254 г min 16.8 г 20.4% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0534 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.3587 г ~
18:1 цис 0.0059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8388 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.1%
18:2 Линолевая 1.8329 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.7%

Энергетическая ценность хумус 3 составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 63.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХУМУС 3

хумус 3 богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,5 %, кальцием - 17 %, кремнием - 90,5 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 23,3 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 33,2 %, медью - 20,1 %, молибденом - 25,4 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен хумус 3

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хумус 3, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хумус 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ