Рецепт зраза лямур (куряча). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зраза лямур (куряча)

Куриная грудка (филе) 155 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 4 г
Лук репчатый 11 г
Яичный белок куриный 20 г
Способ приготовления

курагу замочити . куряче філе перемолоти з цибулею + білок , перемішати. в середину покласти курагу і сформувати зразу. запікати в духовці 180С 15 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "зраза лямур (куряча)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 25.9% 369 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Зола 1.1132 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 7.4% 1297 г
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.8% 1417 г
Витамин В4, холин 4.11 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.637 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 62794 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.8% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.789 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6337 г
Витамин РР, НЭ 9.1731 мг 20 мг 45.9% 43.9% 218 г
Ниацин 8.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.49 мг 2500 мг 12% 11.5% 832 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7849 г
Магний, Mg 74.13 мг 400 мг 18.5% 17.7% 540 г
Натрий, Na 69.43 мг 1300 мг 5.3% 5.1% 1872 г
Сера, S 23.45 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4264 г
Фосфор, Ph 148.8 мг 800 мг 18.6% 17.8% 538 г
Хлор, Cl 19.55 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 6.8% 1415 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16484 г
Кобальт, Co 7.737 мкг 10 мкг 77.4% 74.1% 129 г
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Медь, Cu 75.95 мкг 1000 мкг 7.6% 7.3% 1317 г
Молибден, Mo 9.395 мкг 70 мкг 13.4% 12.8% 745 г
Никель, Ni 0.174 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Фтор, F 1.79 мкг 4000 мкг 223464 г
Хром, Cr 20.83 мкг 50 мкг 41.7% 39.9% 240 г
Цинк, Zn 1.1341 мг 12 мг 9.5% 9.1% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0753 г ~
Сахароза 0.3763 г ~
Фруктоза 0.0695 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0166 г ~
Аргинин* 1.5593 г ~
Валин 1.1399 г ~
Гистидин* 1.104 г ~
Изолейцин 0.9905 г ~
Лейцин 1.715 г ~
Лизин 2.2287 г ~
Метионин 0.4108 г ~
Метионин + Цистеин 0.7835 г ~
Треонин 0.9584 г ~
Триптофан 0.3291 г ~
Фенилаланин 0.9376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.7156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0384 г ~
Аланин 1.1365 г ~
Аспарагиновая кислота 1.693 г ~
Гидроксипролин 0.1713 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.4804 г ~
Пролин 0.8678 г ~
Серин 0.9055 г ~
Тирозин 0.7781 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0082 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3263 г ~
18:0 Стеариновая 0.0734 г ~
20:0 Арахиновая 0.0082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5792 г min 16.8 г 3.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0979 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0082 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1795 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.155 г ~
18:3 Линоленовая 0.0082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0163 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность зраза лямур (куряча) составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.5 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗРАЗА ЛЯМУР (КУРЯЧА)

зраза лямур (куряча) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,9 %, калием - 12 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 77,4 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 41,7 %

Чем полезен зраза лямур (куряча)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить зраза лямур (куряча), калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зраза лямур (куряча), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ