Рецепт вертуны-омлет с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вертуны-омлет с фаршем

Яйцо куриное (Жарка омлет) 89 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 70 г
Масло подсолнечное 2 г
Лук репчатый (Жарка) 27 г
Способ приготовления

к фаршу добавляем соль, специи,лук. скатываем из фарша шарик, разминаем в блинчик, кладём на тарелку. Взбитое яйцо выливаем сверху, Сковородку прогреваем, выливаем яйцо в центр опускаем фарш, закрываем крышкой и жарим с двух сторон, После слегка остужаем и осторожно сворачиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "вертуны-омлет с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.6% 639 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 15.5% 272 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 1.544 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.5 мкг 900 мкг 16.3% 6.8% 614 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 7.7% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 7% 600 г
Витамин В4, холин 174.61 мг 500 мг 34.9% 14.7% 286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 8.1% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 4.9% 862 г
Витамин В9, фолаты 7.297 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5482 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 4.1% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин D, кальциферол 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 5.2% 807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 2.6% 1615 г
Витамин Н, биотин 11.532 мкг 50 мкг 23.1% 9.7% 434 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0593 мг 20 мг 20.3% 8.5% 493 г
Ниацин 1.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.59 мг 2500 мг 6.5% 2.7% 1547 г
Кальций, Ca 40.84 мг 1000 мг 4.1% 1.7% 2449 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2466 г
Натрий, Na 336.84 мг 1300 мг 25.9% 10.9% 386 г
Сера, S 208.85 мг 1000 мг 20.9% 8.8% 479 г
Фосфор, Ph 161.5 мг 800 мг 20.2% 8.5% 495 г
Хлор, Cl 491.46 мг 2300 мг 21.4% 9% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 2.083 мг 18 мг 11.6% 4.9% 864 г
Йод, I 14.7 мкг 150 мкг 9.8% 4.1% 1020 г
Кобальт, Co 10.127 мкг 10 мкг 101.3% 42.5% 99 г
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2865 г
Медь, Cu 106.38 мкг 1000 мкг 10.6% 4.5% 940 г
Молибден, Mo 9.835 мкг 70 мкг 14.1% 5.9% 712 г
Никель, Ni 5.962 мкг ~
Олово, Sn 13.29 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 17.856 мкг 55 мкг 32.5% 13.6% 308 г
Фтор, F 66.98 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5972 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 7.2% 583 г
Цинк, Zn 1.6914 мг 12 мг 14.1% 5.9% 709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2222 г ~
Сахароза 1.1108 г ~
Фруктоза 0.2051 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0489 г ~
Аргинин* 0.4723 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.1939 г ~
Изолейцин 0.3448 г ~
Лейцин 0.6169 г ~
Лизин 0.5172 г ~
Метионин 0.2383 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.3504 г ~
Триптофан 0.1161 г ~
Фенилаланин 0.3731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1133 г ~
Аланин 0.4098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7048 г ~
Глицин 0.2436 г ~
Глутаминовая кислота 1.0346 г ~
Пролин 0.2304 г ~
Серин 0.5285 г ~
Тирозин 0.2755 г ~
Цистеин 0.1656 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 321.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2332 г ~
17:0 Маргариновая 0.0169 г ~
18:0 Стеариновая 0.5476 г ~
20:0 Арахиновая 0.0207 г ~
22:0 Бегеновая 0.0089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.1008 г min 16.8 г 18.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0056 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.6039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4667 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 5.5%
18:2 Линолевая 1.3766 г ~
18:3 Линоленовая 0.0338 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0563 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.3%

Энергетическая ценность вертуны-омлет с фаршем составляет 238,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 238.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕРТУНЫ-ОМЛЕТ С ФАРШЕМ

вертуны-омлет с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 21,4 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 101,3 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 32,5 %, хромом - 17,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен вертуны-омлет с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить вертуны-омлет с фаршем, калорийность 238,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вертуны-омлет с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ