Рецепт гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с грибами

Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Гречневая крупа ядрица 250 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 50 г
Морковь, желтая 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

гречку промыть.Обжарить грибы на растительном масле.Добавить лук,морковь и протушить с добавлением воды.Под солить.Гтовые грибы перемешать с гречкой залить водой,поставить на медленный огонь.Готовим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1653 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.8% 2533 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.9% 1244 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.7% 1711 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.3% 800 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 2987 г
Зола 1.0345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.3% 1552 г
Витамин В4, холин 3.39 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.1% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.341 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3527 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0153 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.79 мг 15 мг 11.9% 11.7% 838 г
бета Токоферол 0.0648 мг ~
гамма Токоферол 0.3483 мг ~
дельта Токоферол 0.0782 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0932 мг 20 мг 10.5% 10.3% 955 г
Ниацин 0.897 мг ~
Бетаин 1.7011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.83 мг 2500 мг 6.9% 6.8% 1447 г
Кальций, Ca 15.28 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6545 г
Кремний, Si 15.517 мг 30 мг 51.7% 50.7% 193 г
Магний, Mg 44.07 мг 400 мг 11% 10.8% 908 г
Натрий, Na 156.93 мг 1300 мг 12.1% 11.9% 828 г
Сера, S 22.99 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4350 г
Фосфор, Ph 84.8 мг 800 мг 10.6% 10.4% 943 г
Хлор, Cl 241.76 мг 2300 мг 10.5% 10.3% 951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 7.59 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 8.3% 1180 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Кобальт, Co 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 11.7% 842 г
Литий, Li 0.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.3545 мг 2 мг 17.7% 17.4% 564 г
Медь, Cu 217.9 мкг 1000 мкг 21.8% 21.4% 459 г
Молибден, Mo 8.544 мкг 70 мкг 12.2% 12% 819 г
Никель, Ni 2.625 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 5.575 мкг 55 мкг 10.1% 9.9% 987 г
Титан, Ti 6.32 мкг ~
Фтор, F 43.73 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9147 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4348 г
Цинк, Zn 0.664 мг 12 мг 5.5% 5.4% 1807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.182 г ~
Лактоза 0.0057 г ~
Мальтоза 0.0326 г ~
Сахароза 0.6303 г ~
Фруктоза 0.0996 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0219 г ~
Аргинин* 0.2457 г ~
Валин 0.1326 г ~
Гистидин* 0.0688 г ~
Изолейцин 0.1064 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.1448 г ~
Метионин 0.0694 г ~
Метионин + Цистеин 0.1261 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.0446 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0508 г ~
Аланин 0.1442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.1581 г ~
Глутаминовая кислота 0.5154 г ~
Пролин 0.1251 г ~
Серин 0.1362 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.0651 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.3831 мг ~
Кампестерол 0.3065 мг ~
бета Ситостерол 9.5785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3746 г ~
18:0 Стеариновая 0.2187 г ~
20:0 Арахиновая 0.0019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9869 г min 16.8 г 11.8% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6214 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 14.2%
18:2 Линолевая 1.5598 г ~
18:3 Линоленовая 0.0536 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 33.4%

Энергетическая ценность гречка с грибами составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,9 %, кремнием - 51,7 %, магнием - 11 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 17,7 %, медью - 21,8 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен гречка с грибами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречка с грибами, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ