Рецепт скумбрия в кефире запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия в кефире запеченная

Скумбрия атлантическая, сырая 800 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Кефир 1% 250 г
Способ приготовления

все запеч

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в кефире запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1077 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.7% 547 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.5% 560 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Зола 2.0571 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2557 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Криптоксантин 0.1265 мкг ~
Ликопин 0.0158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 9.2% 695 г
Витамин В4, холин 55.17 мг 500 мг 11% 7% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 8.7% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.7% 662 г
Витамин В9, фолаты 3.036 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13175 г
Витамин В12, кобаламин 6.211 мкг 3 мкг 207% 132.4% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин D, кальциферол 11.318 мкг 10 мкг 113.2% 72.4% 88 г
Витамин D3, холекальциферол 11.3181 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.084 мг 15 мг 7.2% 4.6% 1384 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 6.6168 мг 20 мг 33.1% 21.2% 302 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.0235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.74 мг 2500 мг 10.7% 6.8% 934 г
Кальций, Ca 41.23 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2425 г
Магний, Mg 58.13 мг 400 мг 14.5% 9.3% 688 г
Натрий, Na 414.79 мг 1300 мг 31.9% 20.4% 313 г
Сера, S 12.24 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8170 г
Фосфор, Ph 177.3 мг 800 мг 22.2% 14.2% 451 г
Хлор, Cl 550.33 мг 2300 мг 23.9% 15.3% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1362 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6912 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 4.4% 1468 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4454 г
Медь, Cu 64.8 мкг 1000 мкг 6.5% 4.2% 1543 г
Молибден, Mo 2.065 мкг 70 мкг 3% 1.9% 3390 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 31.449 мкг 55 мкг 57.2% 36.6% 175 г
Фтор, F 6.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61256 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 0.5958 мг 12 мг 5% 3.2% 2014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0857 г ~
Сахароза 0.4284 г ~
Фруктоза 0.0791 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0188 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.6751 г ~
Гистидин* 0.3862 г ~
Изолейцин 0.6051 г ~
Лейцин 1.0662 г ~
Лизин 1.2047 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.0013 г ~
Треонин 0.5756 г ~
Триптофан 0.1475 г ~
Фенилаланин 0.5131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0437 г ~
Аланин 0.7947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3438 г ~
Глицин 0.6305 г ~
Глутаминовая кислота 1.9667 г ~
Пролин 0.4645 г ~
Серин 0.5353 г ~
Тирозин 0.4435 г ~
Цистеин 0.1408 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.4739 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4962 г ~
18:0 Стеариновая 0.2974 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.8382 г min 16.8 г 22.8% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.5111 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.7304 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.9891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.358 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 13.5%
18:2 Линолевая 0.1565 г ~
18:3 Линоленовая 0.1122 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.1954 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1286 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.6313 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.149 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.9849 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность скумбрия в кефире запеченная составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 156.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ В КЕФИРЕ ЗАПЕЧЕННАЯ

скумбрия в кефире запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 11 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 207 %, витамином D - 113,2 %, витамином PP - 33,1 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 23,9 %, селеном - 57,2 %

Чем полезен скумбрия в кефире запеченная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить скумбрия в кефире запеченная, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в кефире запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ