Рецепт Печенье из семечек без муки (соленое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье из семечек без муки (соленое)

Ядра семян подсолнечника, сушеные 200 г
Семена льна 70 г
Кунжут, семя 120 г
Мак, семя 35 г
Ванилин [Dr. Oetker] 1 г
Кардамон 2 г
Соль столовая 4 г
Сахар песок 5 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Взять 1 стакан кунжута (обязательно) и 2 стакана любых семечек - подсолнечника, тыквы, мак, льняное семя...). Посолить, добавить чуть сахара, ванилин, кардамон и 2 яйца. Хорошо перемешать (не взбивать - важно!), оставить минут на 15-20. Разогреть духовку до 220 град. Выложить на противень с пергаментом наше "тесто" кучками - можно чайной ложкой или с помощью маленького круглого кольца. Поставить в духовку, выпекать на конвекции 15 минут. Достать, сразу снять пергамент с печеньками, немного остудить и переложить печеньки на тарелку. Готово ) Калорийно, но полезно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печенье из семечек без муки (соленое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 559.5 кКал 1684 кКал 33.2% 5.9% 301 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 4.9% 365 г
Жиры 47.1 г 56 г 84.1% 15% 119 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 1.5% 1159 г
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 8.8% 204 г
Вода 6.5 г 2273 г 0.3% 0.1% 34969 г
Зола 4.779 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 1.1% 1573 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.228 мг 1.5 мг 81.9% 14.6% 122 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 3.6% 493 г
Витамин В4, холин 89.52 мг 500 мг 17.9% 3.2% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 3.3% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.681 мг 2 мг 34.1% 6.1% 294 г
Витамин В9, фолаты 112.237 мкг 400 мкг 28.1% 5% 356 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 0.7% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 0.8% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 16.054 мг 15 мг 107% 19.1% 93 г
бета Токоферол 0.508 мг ~
гамма Токоферол 3.162 мг ~
дельта Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 4.344 мкг 50 мкг 8.7% 1.6% 1151 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.9107 мг 20 мг 39.6% 7.1% 253 г
Ниацин 1.073 мг ~
Бетаин 15.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 607.27 мг 2500 мг 24.3% 4.3% 412 г
Кальций, Ca 591.51 мг 1000 мг 59.2% 10.6% 169 г
Магний, Mg 374.99 мг 400 мг 93.7% 16.7% 107 г
Натрий, Na 391.48 мг 1300 мг 30.1% 5.4% 332 г
Сера, S 86.02 мг 1000 мг 8.6% 1.5% 1163 г
Фосфор, Ph 676.3 мг 800 мг 84.5% 15.1% 118 г
Хлор, Cl 33.55 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6855 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.606 мг 18 мг 47.8% 8.5% 209 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 0.5% 3488 г
Кобальт, Co 3.505 мкг 10 мкг 35.1% 6.3% 285 г
Марганец, Mn 1.3399 мг 2 мг 67% 12% 149 г
Медь, Cu 1110.83 мкг 1000 мкг 111.1% 19.9% 90 г
Молибден, Mo 1.29 мкг 70 мкг 1.8% 0.3% 5426 г
Селен, Se 33.437 мкг 55 мкг 60.8% 10.9% 164 г
Фтор, F 11.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33755 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.3% 5814 г
Цинк, Zn 3.0761 мг 12 мг 25.6% 4.6% 390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.06 г ~
Сахароза 1.248 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.386 г ~
Аргинин* 1.984 г ~
Валин 1.121 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.477 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.844 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 1.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты 3.325 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 2.054 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 1.264 г ~
Глутаминовая кислота 4.407 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 1.052 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 229.875 мг ~
Кампестерол 6.774 мг ~
Стигмастерол 1.656 мг ~
бета Ситостерол 67.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.684 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
22:0 Бегеновая 0.145 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.207 г min 16.8 г 90.5% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.607 г от 11.2 до 20.6 г 100% 17.9%
18:2 Линолевая 16.099 г ~
18:3 Линоленовая 3.473 г ~
18:4 Стиоридовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 16.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.9%

Энергетическая ценность Печенье из семечек без муки (соленое) составляет 559,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 559.5 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 47.1 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 6.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЕМЕЧЕК БЕЗ МУКИ (СОЛЕНОЕ)

Печенье из семечек без муки (соленое) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 81,9 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B9 - 28,1 %, витамином E - 107 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 24,3 %, кальцием - 59,2 %, магнием - 93,7 %, фосфором - 84,5 %, железом - 47,8 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 67 %, медью - 111,1 %, селеном - 60,8 %, цинком - 25,6 %

Чем полезен Печенье из семечек без муки (соленое)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печенье из семечек без муки (соленое), калорийность 559,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье из семечек без муки (соленое), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ