Калорийность Фундук. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фундук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 629 кКал 1684 кКал 37.4% 5.9% 268 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 2.9% 555 г
Жиры 61.15 г 56 г 109.2% 17.4% 92 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 1.2% 1288 г
Пищевые волокна 11 г 20 г 55% 8.7% 182 г
Вода 4.8 г 2273 г 0.2% 47354 г
Зола 2.36 г ~
Витамины
альфа Каротин 2 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.48 мг 1.5 мг 32% 5.1% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1% 1636 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 1.4% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 2.6% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 4.7% 339 г
Витамин В9, фолаты 68 мкг 400 мкг 17% 2.7% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.3% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 17.5 мг 15 мг 116.7% 18.6% 86 г
бета Токоферол 0.35 мг ~
гамма Токоферол 2.15 мг ~
дельта Токоферол 0.14 мг ~
Витамин Н, биотин 76 мкг 50 мкг 152% 24.2% 66 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 1.9% 845 г
Витамин РР, НЭ 1.55 мг 20 мг 7.8% 1.2% 1290 г
Макроэлементы
Калий, K 658 мг 2500 мг 26.3% 4.2% 380 г
Кальций, Ca 114 мг 1000 мг 11.4% 1.8% 877 г
Кремний, Si 50 мг 30 мг 166.7% 26.5% 60 г
Магний, Mg 160 мг 400 мг 40% 6.4% 250 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 43333 г
Сера, S 190 мг 1000 мг 19% 3% 526 г
Фосфор, Ph 299 мг 800 мг 37.4% 5.9% 268 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.2% 10455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425 мкг ~
Бор, B 170 мкг ~
Ванадий, V 100 мкг ~
Железо, Fe 3 мг 18 мг 16.7% 2.7% 600 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 12.3 мкг 10 мкг 123% 19.6% 81 г
Литий, Li 6 мкг ~
Марганец, Mn 4.2 мг 2 мг 210% 33.4% 48 г
Медь, Cu 1125 мкг 1000 мкг 112.5% 17.9% 89 г
Молибден, Mo 29.7 мкг 70 мкг 42.4% 6.7% 236 г
Никель, Ni 35 мкг ~
Олово, Sn 7.4 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 4.1 мкг 55 мкг 7.5% 1.2% 1341 г
Стронций, Sr 200 мкг ~
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23529 г
Хром, Cr 170 мкг 50 мкг 340% 54.1% 29 г
Цинк, Zn 2.2 мг 12 мг 18.3% 2.9% 545 г
Цирконий, Zr 20 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.07 г ~
Сахароза 3.35 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.02 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.2 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты 9.39 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.9 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 116 мг ~
Кампестерол 7 мг ~
Стигмастерол 1 мг ~
бета Ситостерол 108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.42 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.09 г ~
18:0 Стеариновая 1.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 45.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 5.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.9%

Энергетическая ценность Фундук составляет 629 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 629 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 61.15 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 11 г -%
Вода 4.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФУНДУК

Фундук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B9 - 17 %, витамином E - 116,7 %, витамином H - 152 %, витамином K - 11,8 %, калием - 26,3 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 166,7 %, магнием - 40 %, фосфором - 37,4 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 123 %, марганцем - 210 %, медью - 112,5 %, молибденом - 42,4 %, хромом - 340 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Фундук

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Фундук калорийность 629 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фундук, калории, нутриенты, полезные свойства Фундук
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ