Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Морковь (Варка со сливом) 200 г
Картофель отварной по 1-206 350 г
Лук репчатый 15 г
Огурец соленый 250 г
Колбаса Юбилейная [Останкино] 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.5% 1267 г
Жиры 14 г 56 г 25% 14.2% 400 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.8 мкг 900 мкг 30.4% 17.3% 329 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.521 мг 5 мг 30.4% 17.3% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В4, холин 26.31 мг 500 мг 5.3% 3% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 3% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.312 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9276 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 3.5% 1601 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.326 мг 15 мг 8.8% 5% 1131 г
Витамин Н, биотин 1.811 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2761 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.8108 мг 20 мг 4.1% 2.3% 2467 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.24 мг 2500 мг 7.1% 4% 1403 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 1% 5754 г
Кремний, Si 3.759 мг 30 мг 12.5% 7.1% 798 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2681 г
Натрий, Na 268.86 мг 1300 мг 20.7% 11.8% 484 г
Сера, S 21.83 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4581 г
Фосфор, Ph 46 мг 800 мг 5.8% 3.3% 1739 г
Хлор, Cl 20.47 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 12.09 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 2.1% 2731 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7009 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 7% 822 г
Литий, Li 0.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2642 г
Медь, Cu 66.49 мкг 1000 мкг 6.6% 3.8% 1504 г
Молибден, Mo 3.702 мкг 70 мкг 5.3% 3% 1891 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 2.759 мкг 55 мкг 5% 2.8% 1993 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Цинк, Zn 0.263 мг 12 мг 2.2% 1.3% 4563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.337 г ~
Сахароза 0.517 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.629 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.805 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 9.2%
18:2 Линолевая 1.526 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.6%

Энергетическая ценность Оливье составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 175.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 30,4 %, кремнием - 12,5 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ