Рецепт Каша гречневая с шампиньонами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с шампиньонами и овощами

Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 205 г
Лук репчатый (Пассерование) 355 г
Шампиньоны 720 г
Масло подсолнечное 40 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 710 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с шампиньонами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6% 2054 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 5.4% 2281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 20.3% 606 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Зола 1.184 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.2 мкг 900 мкг 23.8% 29.3% 420 г
бета Каротин 1.284 мг 5 мг 25.7% 31.7% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 14.3% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 21.6% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 18.793 мкг 400 мкг 4.7% 5.8% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 5.4% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 9.7% 1258 г
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20661 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.1465 мг 20 мг 15.7% 19.4% 636 г
Ниацин 2.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.67 мг 2500 мг 12.5% 15.4% 800 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6472 г
Кремний, Si 10.662 мг 30 мг 35.5% 43.8% 281 г
Магний, Mg 38.88 мг 400 мг 9.7% 12% 1029 г
Натрий, Na 111.92 мг 1300 мг 8.6% 10.6% 1162 г
Сера, S 25.02 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3997 г
Фосфор, Ph 101.1 мг 800 мг 12.6% 15.5% 791 г
Хлор, Cl 182.85 мг 2300 мг 8% 9.9% 1258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 8.4% 1475 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 6.7% 1850 г
Кобальт, Co 7.332 мкг 10 мкг 73.3% 90.4% 136 г
Литий, Li 0.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.2512 мг 2 мг 12.6% 15.5% 796 г
Медь, Cu 102.66 мкг 1000 мкг 10.3% 12.7% 974 г
Молибден, Mo 6.011 мкг 70 мкг 8.6% 10.6% 1165 г
Никель, Ni 1.912 мкг ~
Рубидий, Rb 102.7 мкг ~
Селен, Se 1.104 мкг 55 мкг 2% 2.5% 4982 г
Титан, Ti 4.34 мкг ~
Фтор, F 45.91 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8713 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 14.9% 828 г
Цинк, Zn 0.547 мг 12 мг 4.6% 5.7% 2194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.533 г ~
Сахароза 1.656 г ~
Фруктоза 0.345 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 16.5%
18:2 Линолевая 1.503 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%

Энергетическая ценность Каша гречневая с шампиньонами и овощами составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 79.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ

Каша гречневая с шампиньонами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 35,5 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 73,3 %, марганцем - 12,6 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Каша гречневая с шампиньонами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Каша гречневая с шампиньонами и овощами, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с шампиньонами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ