Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морская капуста

Морская капуста 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1% 9500 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 14.4% 636 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.2% 4212 г
Органические кислоты 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3% 2995 г
Зола 6.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.4% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.7% 3462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.983 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20171 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.793 мг 15 мг 25.3% 23.1% 395 г
Витамин РР, НЭ 0.3448 мг 20 мг 1.7% 1.6% 5800 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 836.52 мг 2500 мг 33.5% 30.6% 299 г
Кальций, Ca 44.08 мг 1000 мг 4.4% 4% 2269 г
Магний, Mg 147.12 мг 400 мг 36.8% 33.7% 272 г
Натрий, Na 1449.42 мг 1300 мг 111.5% 102% 90 г
Сера, S 12.41 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8058 г
Фосфор, Ph 49.5 мг 800 мг 6.2% 5.7% 1616 г
Хлор, Cl 1543.71 мг 2300 мг 67.1% 61.4% 149 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13.876 мг 18 мг 77.1% 70.5% 130 г
Йод, I 258.62 мкг 150 мкг 172.4% 157.7% 58 г
Кобальт, Co 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 3.6% 2577 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.3% 30769 г
Медь, Cu 7.01 мкг 1000 мкг 0.7% 0.6% 14265 г
Молибден, Mo 2.845 мкг 70 мкг 4.1% 3.8% 2460 г
Цинк, Zn 0.0155 мг 12 мг 0.1% 0.1% 77419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 11.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.155 г от 11.2 до 20.6 г 46% 42.1%
18:2 Линолевая 5.155 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.3 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРСКАЯ КАПУСТА

Морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,3 %, калием - 33,5 %, магнием - 36,8 %, хлором - 67,1 %, железом - 77,1 %, йодом - 172,4 %

Чем полезен Морская капуста

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Морская капуста, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ