Калорийность Грецкий. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грецкий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 654 кКал 1684 кКал 38.8% 5.9% 257 г
Белки 15.23 г 76 г 20% 3.1% 499 г
Жиры 65.21 г 56 г 116.4% 17.8% 86 г
Углеводы 13.71 г 219 г 6.3% 1% 1597 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 5.1% 299 г
Вода 4.07 г 2273 г 0.2% 55848 г
Зола 1.78 г ~
Витамины
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 3.5% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 1.3% 1161 г
Витамин В4, холин 39.2 мг 500 мг 7.8% 1.2% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 1.7% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 4.1% 370 г
Витамин В9, фолаты 56.7 мкг 400 мкг 14.2% 2.2% 705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.2% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 0.7% 2143 г
бета Токоферол 0.15 мг ~
гамма Токоферол 20.83 мг ~
дельта Токоферол 1.89 мг ~
Витамин Н, биотин 19 мкг 50 мкг 38% 5.8% 263 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.15 мг 20 мг 5.8% 0.9% 1739 г
Макроэлементы
Калий, K 418 мг 2500 мг 16.7% 2.6% 598 г
Кальций, Ca 72 мг 1000 мг 7.2% 1.1% 1389 г
Кремний, Si 60 мг 30 мг 200% 30.6% 50 г
Магний, Mg 126 мг 400 мг 31.5% 4.8% 317 г
Натрий, Na 1.1 мг 1300 мг 0.1% 118182 г
Сера, S 100 мг 1000 мг 10% 1.5% 1000 г
Фосфор, Ph 332 мг 800 мг 41.5% 6.3% 241 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 107 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 1.4% 1125 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.3% 4839 г
Кобальт, Co 7.3 мкг 10 мкг 73% 11.2% 137 г
Литий, Li 2.8 мкг ~
Марганец, Mn 2.1 мг 2 мг 105% 16.1% 95 г
Медь, Cu 1340 мкг 1000 мкг 134% 20.5% 75 г
Молибден, Mo 3.93 мкг 70 мкг 5.6% 0.9% 1781 г
Никель, Ni 190 мкг ~
Олово, Sn 6.01 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 4.9 мкг 55 мкг 8.9% 1.4% 1122 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Титан, Ti 9 мкг ~
Фтор, F 685 мкг 4000 мкг 17.1% 2.6% 584 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8333 г
Цинк, Zn 2.7 мг 12 мг 22.5% 3.4% 444 г
Цирконий, Zr 25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.08 г ~
Сахароза 2.43 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.9 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.23 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 10.35 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.816 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 72 мг ~
Кампестерол 5 мг ~
Стигмастерол 1 мг ~
бета Ситостерол 64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.44 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 36.4 г ~
18:3 Линоленовая 7.45 г ~
Омега-3 жирные кислоты 7.45 г от 0.9 до 3.7 г 201.4% 30.8%
Омега-6 жирные кислоты 36.4 г от 4.7 до 16.8 г 216.7% 33.1%

Энергетическая ценность Грецкий составляет 654 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 654 кКал -%
Белки 15.23 г -%
Жиры 65.21 г -%
Углеводы 13.71 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 4.07 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЦКИЙ

Грецкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 27 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином H - 38 %, калием - 16,7 %, кремнием - 200 %, магнием - 31,5 %, фосфором - 41,5 %, кобальтом - 73 %, марганцем - 105 %, медью - 134 %, фтором - 17,1 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Грецкий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Грецкий калорийность 654 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Грецкий, калории, нутриенты, полезные свойства Грецкий
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ