Калорийность Орех бразильский. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Орех бразильский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 654 кКал 1684 кКал 38.8% 5.9% 257 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 3% 507 г
Жиры 64 г 56 г 114.3% 17.5% 88 г
Углеводы 12.27 г 219 г 5.6% 0.9% 1785 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 5.2% 294 г
Вода 2.6 г 2273 г 0.1% 87423 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.905 мг 1.5 мг 60.3% 9.2% 166 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 0.2% 6207 г
Витамин В4, холин 28.8 мг 500 мг 5.8% 0.9% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 0.7% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 0.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.1% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.8 мг 15 мг 25.3% 3.9% 395 г
гамма Токоферол 7.87 мг ~
дельта Токоферол 0.77 мг ~
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 0.6% 2500 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.22 мг 20 мг 1.1% 0.2% 9091 г
Макроэлементы
Калий, K 447 мг 2500 мг 17.9% 2.7% 559 г
Кальций, Ca 61 мг 1000 мг 6.1% 0.9% 1639 г
Кремний, Si 91 мг 30 мг 303.3% 46.4% 33 г
Магний, Mg 355 мг 400 мг 88.8% 13.6% 113 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 43333 г
Сера, S 178 мг 1000 мг 17.8% 2.7% 562 г
Фосфор, Ph 590 мг 800 мг 73.8% 11.3% 136 г
Хлор, Cl 57 мг 2300 мг 2.5% 0.4% 4035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1500 мкг ~
Бор, B 160 мкг ~
Ванадий, V 21.3 мкг ~
Железо, Fe 2.43 мг 18 мг 13.5% 2.1% 741 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 4.7% 323 г
Литий, Li 12 мкг ~
Марганец, Mn 12.2 мг 2 мг 610% 93.3% 16 г
Медь, Cu 1743 мкг 1000 мкг 174.3% 26.7% 57 г
Молибден, Mo 25 мкг 70 мкг 35.7% 5.5% 280 г
Никель, Ni 15 мкг ~
Олово, Sn 19.6 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 103 мкг 55 мкг 187.3% 28.6% 53 г
Стронций, Sr 103 мкг ~
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 120 мкг 4000 мкг 3% 0.5% 3333 г
Хром, Cr 100 мкг 50 мкг 200% 30.6% 50 г
Цинк, Zn 4.2 мг 12 мг 35% 5.4% 286 г
Цирконий, Zr 26.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.33 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.05 г ~
Сахароза 2.33 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 6 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 1.1 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты 10.7 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 3.3 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 108 мг ~
Кампестерол 5 мг ~
бета Ситостерол 103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 5.79 г ~
20:0 Арахиновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 19.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 20.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 20.5 г от 4.7 до 16.8 г 122% 18.7%

Энергетическая ценность Орех бразильский составляет 654 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 654 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 64 г -%
Углеводы 12.27 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 2.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОРЕХ БРАЗИЛЬСКИЙ

Орех бразильский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 60,3 %, витамином E - 25,3 %, калием - 17,9 %, кремнием - 303,3 %, магнием - 88,8 %, фосфором - 73,8 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 610 %, медью - 174,3 %, молибденом - 35,7 %, селеном - 187,3 %, хромом - 200 %, цинком - 35 %

Чем полезен Орех бразильский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Орех бразильский калорийность 654 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Орех бразильский, калории, нутриенты, полезные свойства Орех бразильский
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ