Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец фаршированный

Фарш свиной, 21% жира 346 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 90 г
Лук репчатый (Припускание) 52 г
Кабачок (Припускание) 92 г
Яйцо куриное 50 г
Петрушка (Припускание) 6 г
Перец сладкий (Припускание) 540 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1.5 г
Способ приготовления

Фарш заправить: добавить лук, кабачок, соль, перец, яйцо, рис,петрушку. Все хорошенько перемешать. Начинить заправленным фаршем перцы. Уложить в кастрюлю. Залить водой и тушить. На небольшом огне 50 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.1% 987 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10% 709 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3% 2305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Зола 1.073 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 11.1% 639 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.769 мг 5 мг 15.4% 10.9% 650 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 13.8% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1241 г
Витамин В4, холин 22.3 мг 500 мг 4.5% 3.2% 2242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 5.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 12.5% 565 г
Витамин В9, фолаты 11.293 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 6.2% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 38.37 мг 90 мг 42.6% 30.1% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3247 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.371 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3647 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 8.1% 876 г
Витамин РР, НЭ 2.5458 мг 20 мг 12.7% 9% 786 г
Ниацин 0.523 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.96 мг 2500 мг 9.2% 6.5% 1092 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5525 г
Кремний, Si 8.746 мг 30 мг 29.2% 20.7% 343 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 3% 2332 г
Натрий, Na 140.82 мг 1300 мг 10.8% 7.6% 923 г
Сера, S 21.07 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4746 г
Фосфор, Ph 94.1 мг 800 мг 11.8% 8.3% 850 г
Хлор, Cl 185.05 мг 2300 мг 8% 5.7% 1243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 3.5% 2013 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 6.2% 1149 г
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 7.1% 1002 г
Медь, Cu 83.52 мкг 1000 мкг 8.4% 5.9% 1197 г
Молибден, Mo 0.91 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 11.163 мкг 55 мкг 20.3% 14.4% 493 г
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41152 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Цинк, Zn 1.0391 мг 12 мг 8.7% 6.2% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.074 г ~
Мальтоза 0.015 г ~
Сахароза 0.363 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 1.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.904 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.445 г min 16.8 г 20.5% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.238 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.5%
18:2 Линолевая 0.633 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 42,6 %, витамином K - 11,4 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 11,8 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ