Рецепт Индейка в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в фольге

Вода 300 г
Перец сладкий красный 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 800 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.5% 661 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.5% 505 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2% 3088 г
Зола 0.823 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.9 мкг 900 мкг 30.1% 19% 332 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 19.3% 326 г
Лютеин + Зеаксантин 72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.2% 1513 г
Витамин В4, холин 32.79 мг 500 мг 6.6% 4.2% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 10.6% 592 г
Витамин В9, фолаты 6.483 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6170 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 8.7% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 43 мг 90 мг 47.8% 30.1% 209 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4870 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.3982 мг 20 мг 17% 10.7% 589 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 6.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.75 мг 2500 мг 7.9% 5% 1264 г
Кальций, Ca 12.41 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8058 г
Кремний, Si 6.583 мг 30 мг 21.9% 13.8% 456 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2176 г
Натрий, Na 56.99 мг 1300 мг 4.4% 2.8% 2281 г
Сера, S 118.05 мг 1000 мг 11.8% 7.4% 847 г
Фосфор, Ph 117.7 мг 800 мг 14.7% 9.3% 680 г
Хлор, Cl 11.9 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2609 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Кобальт, Co 1.117 мкг 10 мкг 11.2% 7.1% 895 г
Литий, Li 15.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2670 г
Медь, Cu 67.9 мкг 1000 мкг 6.8% 4.3% 1473 г
Молибден, Mo 3.233 мкг 70 мкг 4.6% 2.9% 2165 г
Никель, Ni 1.683 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 12.668 мкг 55 мкг 23% 14.5% 434 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 34.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11679 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3401 г
Цинк, Zn 1.0442 мг 12 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.708 г ~
Сахароза 1.008 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 1.756 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.33 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.04 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.627 г min 16.8 г 27.5% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.653 г ~
16:1 цис 0.649 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.888 г ~
18:1 цис 3.853 г ~
18:1 транс 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 13%
18:2 Линолевая 2.064 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.033 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.096 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.023 г ~
20:3 Омега-6 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:4 Докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.5%

Энергетическая ценность Индейка в фольге составляет 158,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (317.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В ФОЛЬГЕ

Индейка в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 47,8 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 23 %

Чем полезен Индейка в фольге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка в фольге, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ