Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны 170 г
Масло оливковое 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2092 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.7% 1288 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 13.8% 903 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 22.4% 556 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2745 г
Зола 1.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 11.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.617 мг 1.8 мг 34.3% 42.6% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 2.879 мг 5 мг 57.6% 71.6% 174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 41.129 мкг 400 мкг 10.3% 12.8% 973 г
Витамин C, аскорбиновая 9.6 мг 90 мг 10.7% 13.3% 938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 6% 2075 г
Витамин РР, НЭ 7.6774 мг 20 мг 38.4% 47.7% 261 г
Ниацин 6.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 726.61 мг 2500 мг 29.1% 36.1% 344 г
Кальций, Ca 5.48 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 18248 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 6.3% 1946 г
Натрий, Na 8.23 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 15796 г
Фосфор, Ph 157.8 мг 800 мг 19.7% 24.5% 507 г
Хлор, Cl 34.27 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6711 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 3% 4176 г
Йод, I 24.68 мкг 150 мкг 16.5% 20.5% 608 г
Кобальт, Co 20.565 мкг 10 мкг 205.7% 255.5% 49 г
Молибден, Mo 4.113 мкг 70 мкг 5.9% 7.3% 1702 г
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Фтор, F 19.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20844 г
Хром, Cr 17.82 мкг 50 мкг 35.6% 44.2% 281 г
Цинк, Zn 0.3839 мг 12 мг 3.2% 4% 3126 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.437 г min 16.8 г 20.5% 25.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.259 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 13.9%
18:2 Линолевая 1.254 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 34.4%

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 82.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,3 %, витамином B5 - 57,6 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 29,1 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 205,7 %, хромом - 35,6 %

Чем полезен Шампиньоны жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ