Рецепт куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 181 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 35.4 г 76 г 46.6% 30% 215 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3580 г
Зола 1.7937 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 8.2% 789 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 17.4823 мг 20 мг 87.4% 56.2% 114 г
Ниацин 14.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.46 мг 2500 мг 14.9% 9.6% 673 г
Кальций, Ca 8.87 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11274 г
Магний, Mg 109.38 мг 400 мг 27.3% 17.6% 366 г
Натрий, Na 74.36 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Фосфор, Ph 214.8 мг 800 мг 26.9% 17.3% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.986 мг 18 мг 11% 7.1% 906 г
Кобальт, Co 14.676 мкг 10 мкг 146.8% 94.4% 68 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 1% 6135 г
Медь, Cu 130.45 мкг 1000 мкг 13% 8.4% 767 г
Молибден, Mo 17.937 мкг 70 мкг 25.6% 16.5% 390 г
Хром, Cr 40.77 мкг 50 мкг 81.5% 52.4% 123 г
Цинк, Zn 2.1198 мг 12 мг 17.7% 11.4% 566 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.9677 г ~
Валин 2.1198 г ~
Гистидин* 2.1524 г ~
Изолейцин 1.8426 г ~
Лейцин 3.2286 г ~
Лизин 4.3049 г ~
Метионин 0.7338 г ~
Метионин + Цистеин 1.4186 г ~
Треонин 1.81 г ~
Триптофан 0.6196 г ~
Фенилаланин 1.7285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.1198 г ~
Аспарагиновая кислота 3.1634 г ~
Гидроксипролин 0.3424 г ~
Глицин 1.5002 г ~
Глутаминовая кислота 4.6147 г ~
Пролин 1.6469 г ~
Серин 1.6469 г ~
Тирозин 1.4676 г ~
Цистеин 0.7012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0163 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6523 г ~
18:0 Стеариновая 0.1468 г ~
20:0 Арахиновая 0.0163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1577 г min 16.8 г 6.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1957 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0163 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3587 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.3098 г ~
18:3 Линоленовая 0.0163 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0326 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность куриное филе составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.5 кКал -%
Белки 35.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНОЕ ФИЛЕ

куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином PP - 87,4 %, калием - 14,9 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 26,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 146,8 %, медью - 13 %, молибденом - 25,6 %, хромом - 81,5 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен куриное филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриное филе, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ