Рецепт Сырные палочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные палочки

Вода 125 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Масло оливковое 51 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 8 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 350 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 350 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Воду слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин. Когда дрожжи начнут подходить добавить соль, оливковое масло и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и оставить подходить на 30 мин. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см, смазать оливковым маслом или водой, посыпать тертым сыром. С помощью скалки слегка вдавить сыр в тесто. Разрезать пласт на полоски, каждую полоску скрутить. Выложить полоски на противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 мину. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные палочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.4 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 4% 731 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5% 583 г
Углеводы 53.3 г 219 г 24.3% 7.1% 411 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.9% 741 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.4% 8296 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 1% 2866 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 3.2% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.3% 2308 г
Витамин В4, холин 39.83 мг 500 мг 8% 2.3% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 1.7% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 33.457 мкг 400 мкг 8.4% 2.5% 1196 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 1.6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.873 мг 15 мг 12.5% 3.7% 801 г
Витамин Н, биотин 1.527 мкг 50 мкг 3.1% 0.9% 3274 г
Витамин РР, НЭ 2.9868 мг 20 мг 14.9% 4.4% 670 г
Ниацин 0.897 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.07 мг 2500 мг 4.2% 1.2% 2379 г
Кальций, Ca 111.14 мг 1000 мг 11.1% 3.2% 900 г
Кремний, Si 3.053 мг 30 мг 10.2% 3% 983 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 1.2% 2468 г
Натрий, Na 175.36 мг 1300 мг 13.5% 3.9% 741 г
Сера, S 79.26 мг 1000 мг 7.9% 2.3% 1262 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 4.5% 655 г
Хлор, Cl 145.64 мг 2300 мг 6.3% 1.8% 1579 г
Микроэлементы
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 68.7 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 1.7% 1711 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 13043 г
Кобальт, Co 1.254 мкг 10 мкг 12.5% 3.7% 797 г
Марганец, Mn 0.4372 мг 2 мг 21.9% 6.4% 457 г
Медь, Cu 84.36 мкг 1000 мкг 8.4% 2.5% 1185 г
Молибден, Mo 9.782 мкг 70 мкг 14% 4.1% 716 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Селен, Se 4.615 мкг 55 мкг 8.4% 2.5% 1192 г
Фтор, F 30.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13145 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2976 г
Цинк, Zn 0.952 мг 12 мг 7.9% 2.3% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 51.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.934 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 1.552 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 2.881 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.657 г min 16.8 г 27.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.137 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 1.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сырные палочки составляет 342,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 53.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 27.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

Сырные палочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 21,9 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Сырные палочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырные палочки, калорийность 342,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные палочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги