Рецепт Греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греческий салат

Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Огурец, грунтовый 200 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 150 г
Перец сладкий 200 г
Сыр Фета 150 г
Масло оливковое 5 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

1. Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать. 2. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла. 3. Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами. 5. Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже избавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку). 6. Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду. 7. Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по два ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом. 8. Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Греческий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.7% 2054 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.2% 875 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.8% 3047 г
Зола 0.7752 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 11.6% 998 г
альфа Каротин 0.0221 мкг ~
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 13% 891 г
бета Криптоксантин 1.4978 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.5287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.4% 4737 г
Витамин В4, холин 4.54 мг 500 мг 0.9% 1% 11013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.8% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.78 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 6920 г
Витамин C, аскорбиновая 52.03 мг 90 мг 57.8% 66.9% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 5.3% 2171 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10776 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 6.1% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.4527 мг 20 мг 2.3% 2.7% 4418 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.0108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.84 мг 2500 мг 5.4% 6.3% 1868 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 3% 3807 г
Магний, Mg 10.01 мг 400 мг 2.5% 2.9% 3996 г
Натрий, Na 147.27 мг 1300 мг 11.3% 13.1% 883 г
Сера, S 2.65 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 37736 г
Фосфор, Ph 19.2 мг 800 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Хлор, Cl 18.1 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 6.6% 1746 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13636 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 17.9% 647 г
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 4.6% 2516 г
Медь, Cu 88.61 мкг 1000 мкг 8.9% 10.3% 1129 г
Молибден, Mo 1.766 мкг 70 мкг 2.5% 2.9% 3964 г
Никель, Ni 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17857 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48960 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 5.7% 2058 г
Цинк, Zn 0.1321 мг 12 мг 1.1% 1.3% 9084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.0002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6423 г ~
Сахароза 0.1776 г ~
Фруктоза 0.509 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0753 г ~
Аргинин* 0.0266 г ~
Валин 0.0182 г ~
Гистидин* 0.0097 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.0237 г ~
Лизин 0.0204 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.0044 г ~
Треонин 0.0157 г ~
Триптофан 0.0031 г ~
Фенилаланин 0.0146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.0194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0585 г ~
Глицин 0.0193 г ~
Глутаминовая кислота 0.1608 г ~
Пролин 0.0165 г ~
Серин 0.0172 г ~
Тирозин 0.0143 г ~
Цистеин 0.0028 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2241 мг ~
бета Ситостерол 0.5519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2673 г ~
18:0 Стеариновая 0.0534 г ~
20:0 Арахиновая 0.0047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.676 г min 16.8 г 10% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0228 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6454 г ~
18:1 цис 0.0008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2191 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.3%
18:2 Линолевая 0.2073 г ~
18:3 Линоленовая 0.0113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Греческий салат составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

Греческий салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, витамином C - 57,8 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Греческий салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Греческий салат, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греческий салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ