Рецепт салат из кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмар

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 800 г
Морковь припущенная по 1-214 400 г
Лук репчатый (Припускание) 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.6% 717 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.7% 3842 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9% 1176 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.7% 2885 г
Зола 1.1616 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 620.4 мкг 900 мкг 68.9% 72.6% 145 г
бета Каротин 3.724 мг 5 мг 74.5% 78.5% 134 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.4% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.309 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.312 мг 15 мг 15.4% 16.2% 649 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин РР, НЭ 5.015 мг 20 мг 25.1% 26.4% 399 г
Ниацин 1.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.14 мг 2500 мг 7.9% 8.3% 1262 г
Кальций, Ca 33.75 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2963 г
Магний, Mg 37.75 мг 400 мг 9.4% 9.9% 1060 г
Натрий, Na 124.85 мг 1300 мг 9.6% 10.1% 1041 г
Сера, S 127.63 мг 1000 мг 12.8% 13.5% 784 г
Фосфор, Ph 124.3 мг 800 мг 15.5% 16.3% 644 г
Хлор, Cl 7.51 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 5.7% 1854 г
Йод, I 181.08 мкг 150 мкг 120.7% 127.2% 83 г
Кобальт, Co 58.559 мкг 10 мкг 585.6% 617.1% 17 г
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 9.1% 1168 г
Медь, Cu 927.93 мкг 1000 мкг 92.8% 97.8% 108 г
Молибден, Mo 12.012 мкг 70 мкг 17.2% 18.1% 583 г
Никель, Ni 7.508 мкг ~
Рубидий, Rb 142.9 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42965 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8333 г
Цинк, Zn 1.3363 мг 12 мг 11.1% 11.7% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3904 г ~
Сахароза 1.952 г ~
Фруктоза 0.3604 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0859 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.1964 г ~
Изолейцин 0.2462 г ~
Лейцин 1.1682 г ~
Лизин 1.1592 г ~
Метионин 0.2973 г ~
Метионин + Цистеин 0.4805 г ~
Треонин 0.3423 г ~
Триптофан 0.1862 г ~
Фенилаланин 0.2045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1991 г ~
Аланин 0.7261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2222 г ~
Глицин 0.2285 г ~
Глутаминовая кислота 1.9159 г ~
Пролин 0.7297 г ~
Серин 0.5306 г ~
Тирозин 0.2072 г ~
Цистеин 0.1841 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5556 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.1577 г ~
20:0 Арахиновая 0.0045 г ~
22:0 Бегеновая 0.0105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5736 г min 16.8 г 3.4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0721 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8048 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 17%
18:2 Линолевая 0.9159 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.2402 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 105.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.6246 г ~

Энергетическая ценность салат из кальмар составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 94.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАЛЬМАР

салат из кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,9 %, бэта-каротином - 74,5 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 120,7 %, кобальтом - 585,6 %, медью - 92,8 %, молибденом - 17,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен салат из кальмар

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из кальмар, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ