Рецепт хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек жареный

Хек (Жарка) 242 г
Масло подсолнечное 7 г
Крупа манная 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1286 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 16.9% 452 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.0342 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7438 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.2% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 14.696 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2722 г
Витамин В12, кобаламин 2.904 мкг 3 мкг 96.8% 73.9% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 1.815 мкг 10 мкг 18.2% 13.9% 551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.107 мг 15 мг 14% 10.7% 712 г
Витамин Н, биотин 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4132 г
Витамин РР, НЭ 5.368 мг 20 мг 26.8% 20.5% 373 г
Ниацин 1.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.36 мг 2500 мг 10% 7.6% 999 г
Кальций, Ca 25.06 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3990 г
Кремний, Si 0.33 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Магний, Mg 28.94 мг 400 мг 7.2% 5.5% 1382 г
Натрий, Na 57.34 мг 1300 мг 4.4% 3.4% 2267 г
Сера, S 246.13 мг 1000 мг 24.6% 18.8% 406 г
Фосфор, Ph 196.4 мг 800 мг 24.6% 18.8% 407 г
Хлор, Cl 200.8 мг 2300 мг 8.7% 6.6% 1145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 5.67 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Йод, I 193.6 мкг 150 мкг 129.1% 98.6% 77 г
Кобальт, Co 25.575 мкг 10 мкг 255.8% 195.4% 39 г
Марганец, Mn 0.1694 мг 2 мг 8.5% 6.5% 1181 г
Медь, Cu 167.2 мкг 1000 мкг 16.7% 12.8% 598 г
Молибден, Mo 5.462 мкг 70 мкг 7.8% 6% 1282 г
Никель, Ni 9.103 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 848.1 мкг 4000 мкг 21.2% 16.2% 472 г
Хром, Cr 66.61 мкг 50 мкг 133.2% 101.8% 75 г
Цинк, Zn 1.1215 мг 12 мг 9.3% 7.1% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3326 г ~
Валин 1.1523 г ~
Гистидин* 0.8465 г ~
Изолейцин 0.9323 г ~
Лейцин 1.4845 г ~
Лизин 1.8535 г ~
Метионин 0.6259 г ~
Метионин + Цистеин 1.0373 г ~
Треонин 0.8646 г ~
Триптофан 0.2239 г ~
Фенилаланин 0.8041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3393 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3981 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1626 г ~
Глицин 0.8432 г ~
Глутаминовая кислота 2.7775 г ~
Пролин 1.0736 г ~
Серин 0.7915 г ~
Тирозин 0.5352 г ~
Цистеин 0.4114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6768 г ~
17:0 Маргариновая 0.0121 г ~
18:0 Стеариновая 0.3129 г ~
20:0 Арахиновая 0.0226 г ~
22:0 Бегеновая 0.0245 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5469 г min 16.8 г 9.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1694 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6375 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 18%
18:2 Линолевая 2.1172 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0242 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 42.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0363 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4598 г ~

Энергетическая ценность хек жареный составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК ЖАРЕНЫЙ

хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 96,8 %, витамином D - 18,2 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 24,6 %, йодом - 129,1 %, кобальтом - 255,8 %, медью - 16,7 %, фтором - 21,2 %, хромом - 133,2 %

Чем полезен хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хек жареный, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ