Рецепт котлеты по-киевски из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты по-киевски из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Сухари панировочные 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Филе куриной грудки отбить. В середину положить кусочек масла перемешанный с петрушкой, свернуть в форме котлеты. Обвалять котлету в панировочных сухарях. Обжаривать в большом количестве растительного масла. Подавать с овощами и хлебом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты по-киевски из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.5 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 8.2% 439 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 14% 256 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.5% 6636 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 0.9% 4044 г
Зола 0.8786 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 3.2% 1110 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 1.4% 2618 г
Лютеин + Зеаксантин 198.6071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.1% 3103 г
Витамин В4, холин 0.46 мг 500 мг 0.1% 108696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 5.429 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7368 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 1.9% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.92 мг 15 мг 52.8% 19% 189 г
гамма Токоферол 0.0189 мг ~
Витамин К, филлохинон 58.6 мкг 120 мкг 48.8% 17.5% 205 г
Витамин РР, НЭ 7.712 мг 20 мг 38.6% 13.9% 259 г
Ниацин 7.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.43 мг 2500 мг 9.2% 3.3% 1090 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8696 г
Магний, Mg 63.23 мг 400 мг 15.8% 5.7% 633 г
Натрий, Na 45.39 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2864 г
Сера, S 0.29 мг 1000 мг 344828 г
Фосфор, Ph 125.6 мг 800 мг 15.7% 5.6% 637 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 2.4% 1465 г
Кобальт, Co 6.429 мкг 10 мкг 64.3% 23.1% 156 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.4% 9950 г
Медь, Cu 62.68 мкг 1000 мкг 6.3% 2.3% 1595 г
Молибден, Mo 7.857 мкг 70 мкг 11.2% 4% 891 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Хром, Cr 17.86 мкг 50 мкг 35.7% 12.8% 280 г
Цинк, Zn 0.9721 мг 12 мг 8.1% 2.9% 1234 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.0126 г ~
Аргинин* 1.3053 г ~
Валин 0.9362 г ~
Гистидин* 0.9463 г ~
Изолейцин 0.8128 г ~
Лейцин 1.4243 г ~
Лизин 1.8938 г ~
Метионин 0.3235 г ~
Метионин + Цистеин 0.6225 г ~
Треонин 0.7989 г ~
Триптофан 0.2746 г ~
Фенилаланин 0.7638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0169 г ~
Аланин 0.9368 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3983 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.6632 г ~
Глутаминовая кислота 2.0354 г ~
Пролин 0.7308 г ~
Серин 0.7282 г ~
Тирозин 0.6473 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1786 мг ~
бета Ситостерол 35.7143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0961 г ~
6:0 Капроновая 0.0439 г ~
8:0 Каприловая 0.0236 г ~
10:0 Каприновая 0.0539 г ~
12:0 Лауриновая 0.0614 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1844 г ~
18:0 Стеариновая 1.0414 г ~
20:0 Арахиновая 0.0607 г ~
22:0 Бегеновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.5555 г min 16.8 г 33.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1689 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.2999 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.8751 г от 11.2 до 20.6 г 97.1% 34.9%
18:2 Линолевая 10.8509 г ~
18:3 Линоленовая 0.0099 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0143 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%

Энергетическая ценность котлеты по-киевски из куриной грудки составляет 278,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 278.5 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

котлеты по-киевски из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 52,8 %, витамином K - 48,8 %, витамином PP - 38,6 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 64,3 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен котлеты по-киевски из куриной грудки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты по-киевски из куриной грудки, калорийность 278,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты по-киевски из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ