Рецепт рулетики из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулетики из баклажан

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Орех грецкий 47 г
Чеснок луковица 35 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Петрушка 30 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рулетики из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.6% 3040 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 14.9% 538 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.8% 741 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Зола 1.4879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 3.4% 2406 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 3% 2703 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.0058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1965 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин В4, холин 1.98 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 8.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 24.481 мкг 400 мкг 6.1% 4.9% 1634 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 6.7% 1186 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.284 мг 15 мг 21.9% 17.5% 457 г
гамма Токоферол 0.0044 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 31.7% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.1877 мг 20 мг 5.9% 4.7% 1684 г
Ниацин 0.615 мг ~
Бетаин 0.0085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.8 мг 2500 мг 9.8% 7.8% 1017 г
Кальций, Ca 39.51 мг 1000 мг 4% 3.2% 2531 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2296 г
Натрий, Na 409.17 мг 1300 мг 31.5% 25.2% 318 г
Сера, S 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4523 г
Фосфор, Ph 54.7 мг 800 мг 6.8% 5.4% 1463 г
Хлор, Cl 619.49 мг 2300 мг 26.9% 21.5% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 781.4 мкг ~
Бор, B 95.9 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2875 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6356 г
Кобальт, Co 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 13.9% 577 г
Марганец, Mn 0.3265 мг 2 мг 16.3% 13.1% 613 г
Медь, Cu 170.44 мкг 1000 мкг 17% 13.6% 587 г
Молибден, Mo 10.642 мкг 70 мкг 15.2% 12.2% 658 г
Селен, Se 0.703 мкг 55 мкг 1.3% 1% 7824 г
Фтор, F 44.32 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9025 г
Цинк, Zn 0.466 мг 12 мг 3.9% 3.1% 2575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.8763 г ~
Сахароза 0.3835 г ~
Фруктоза 0.767 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.1617 г ~
Валин 0.1118 г ~
Гистидин* 0.0444 г ~
Изолейцин 0.0932 г ~
Лейцин 0.1034 г ~
Лизин 0.0735 г ~
Метионин 0.0245 г ~
Метионин + Цистеин 0.0386 г ~
Треонин 0.0716 г ~
Триптофан 0.0196 г ~
Фенилаланин 0.0874 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.0802 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2218 г ~
Глицин 0.0949 г ~
Глутаминовая кислота 0.3267 г ~
Пролин 0.0886 г ~
Серин 0.0819 г ~
Тирозин 0.0779 г ~
Цистеин 0.0121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0882 мг ~
бета Ситостерол 13.2311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0232 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6352 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.0201 г ~
22:0 Бегеновая 0.0466 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2868 г min 16.8 г 13.6% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0136 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0496 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.1081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.8007 г от 11.2 до 20.6 г 51.8% 41.5%
18:2 Линолевая 5.4789 г ~
18:3 Линоленовая 0.3207 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25.5%

Энергетическая ценность рулетики из баклажан составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН

рулетики из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,9 %, витамином K - 39,6 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 16,3 %, медью - 17 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен рулетики из баклажан

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рулетики из баклажан, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулетики из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ