Рецепт Жаренный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренный картофель

Картофель (Жарка) 322 г
Масло подсолнечное 12 г
Лук репчатый (Жарка) 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жаренный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1301 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.6% 3040 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.5% 1191 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.7% 1153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.9% 870 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2.2% 3423 г
Зола 1.1477 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 14.6% 529 г
Витамин В9, фолаты 11.643 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3436 г
Витамин C, аскорбиновая 12.99 мг 90 мг 14.4% 11.1% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.055 мг 15 мг 13.7% 10.6% 730 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13928 г
Витамин РР, НЭ 2.2057 мг 20 мг 11% 8.5% 907 г
Ниацин 1.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 560.56 мг 2500 мг 22.4% 17.3% 446 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6057 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1653 г
Натрий, Na 5.47 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23766 г
Сера, S 54.44 мг 1000 мг 5.4% 4.2% 1837 г
Фосфор, Ph 69.4 мг 800 мг 8.7% 6.7% 1153 г
Хлор, Cl 73.49 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1097.6 мкг ~
Бор, B 186.5 мкг ~
Ванадий, V 171.35 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 4.1% 1895 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 3.4% 2287 г
Кобальт, Co 7.107 мкг 10 мкг 71.1% 54.9% 141 г
Литий, Li 88.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.2579 мг 2 мг 12.9% 10% 775 г
Медь, Cu 185.43 мкг 1000 мкг 18.5% 14.3% 539 г
Молибден, Mo 9.2 мкг 70 мкг 13.1% 10.1% 761 г
Никель, Ni 6.564 мкг ~
Рубидий, Rb 704.2 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15942 г
Фтор, F 42.91 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9322 г
Хром, Cr 12.04 мкг 50 мкг 24.1% 18.6% 415 г
Цинк, Zn 0.6447 мг 12 мг 5.4% 4.2% 1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.0429 г ~
Сахароза 2.4543 г ~
Фруктоза 0.4407 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9056 г ~
Аргинин* 0.1584 г ~
Валин 0.1471 г ~
Гистидин* 0.0383 г ~
Изолейцин 0.1098 г ~
Лейцин 0.1608 г ~
Лизин 0.1715 г ~
Метионин 0.0326 г ~
Метионин + Цистеин 0.0629 г ~
Треонин 0.1224 г ~
Триптофан 0.0376 г ~
Фенилаланин 0.1238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2375 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5278 г ~
Аланин 0.1273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3065 г ~
Глицин 0.1261 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.1139 г ~
Серин 0.1545 г ~
Тирозин 0.1116 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.5714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3474 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.0129 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2109 г min 16.8 г 7.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0058 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6572 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 18.3%
18:2 Линолевая 2.6549 г ~
18:3 Линоленовая 0.0943 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Жаренный картофель составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 66.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Жаренный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,9 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 11 %, калием - 22,4 %, кобальтом - 71,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 18,5 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Жаренный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жаренный картофель, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ