Рецепт сельёдка в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельёдка в масле

Сельдь атлантическая нежирная 180 г
Масло рапсовое 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сельёдка в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 440.6 кКал 1684 кКал 26.2% 5.9% 382 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 3.4% 661 г
Жиры 43.8 г 56 г 78.2% 17.7% 128 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.4% 5189 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 2.4% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.04 мг 15 мг 53.6% 12.2% 187 г
Витамин РР, НЭ 4.92 мг 20 мг 24.6% 5.6% 407 г
Ниацин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186 мг 2500 мг 7.4% 1.7% 1344 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 0.8% 2778 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1% 2222 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 1% 2167 г
Сера, S 114 мг 1000 мг 11.4% 2.6% 877 г
Фосфор, Ph 168.8 мг 800 мг 21.1% 4.8% 474 г
Хлор, Cl 99 мг 2300 мг 4.3% 1% 2323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 0.7% 3000 г
Йод, I 24 мкг 150 мкг 16% 3.6% 625 г
Кобальт, Co 24 мкг 10 мкг 240% 54.5% 42 г
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 0.8% 2778 г
Медь, Cu 102 мкг 1000 мкг 10.2% 2.3% 980 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 0.8% 2917 г
Никель, Ni 4.8 мкг ~
Фтор, F 228 мкг 4000 мкг 5.7% 1.3% 1754 г
Хром, Cr 33 мкг 50 мкг 66% 15% 152 г
Цинк, Zn 0.54 мг 12 мг 4.5% 1% 2222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 1.8 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 120 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 28 г min 16.8 г 166.7% 37.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 3.56 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 13.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.96 г от 11.2 до 20.6 г 80% 18.2%
18:2 Линолевая 5.56 г ~
18:3 Линоленовая 3.4 г ~

Энергетическая ценность сельёдка в масле составляет 440,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 440.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 43.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬЁДКА В МАСЛЕ

сельёдка в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 53,6 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 21,1 %, йодом - 16 %, кобальтом - 240 %, хромом - 66 %

Чем полезен сельёдка в масле

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сельёдка в масле, калорийность 440,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельёдка в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ