Рецепт баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны тушеные

Баклажаны (Жарка) 720 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2729 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.8% 5846 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.7% 1514 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.4% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.3% 800 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.8% 2742 г
Зола 1.5419 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.3 мкг 900 мкг 21.5% 34.8% 466 г
бета Каротин 1.172 мг 5 мг 23.4% 37.9% 427 г
Ликопин 1025.6631 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.3799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.3% 3051 г
Витамин В4, холин 0.9 мг 500 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.5% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 15.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 16.344 мкг 400 мкг 4.1% 6.6% 2447 г
Витамин C, аскорбиновая 17.84 мг 90 мг 19.8% 32.1% 504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.912 мг 15 мг 12.7% 20.6% 785 г
гамма Токоферол 0.0093 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23256 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.9185 мг 20 мг 4.6% 7.5% 2177 г
Ниацин 0.518 мг ~
Бетаин 0.0143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.32 мг 2500 мг 8.2% 13.3% 1218 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 3.2% 4973 г
Магний, Mg 12.07 мг 400 мг 3% 4.9% 3314 г
Натрий, Na 354.31 мг 1300 мг 27.3% 44.2% 367 г
Сера, S 22.94 мг 1000 мг 2.3% 3.7% 4359 г
Фосфор, Ph 35.2 мг 800 мг 4.4% 7.1% 2273 г
Хлор, Cl 569.66 мг 2300 мг 24.8% 40.2% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 626.4 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 4.4% 3651 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8197 г
Кобальт, Co 1.676 мкг 10 мкг 16.8% 27.2% 597 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 15.1% 1075 г
Медь, Cu 119.09 мкг 1000 мкг 11.9% 19.3% 840 г
Молибден, Mo 7.437 мкг 70 мкг 10.6% 17.2% 941 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 183333 г
Фтор, F 22.05 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 18141 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Цинк, Zn 0.3629 мг 12 мг 3% 4.9% 3307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.1244 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 1.9014 г ~
Фруктоза 1.438 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3134 г ~
Аргинин* 0.0731 г ~
Валин 0.0554 г ~
Гистидин* 0.0223 г ~
Изолейцин 0.0509 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.0522 г ~
Метионин 0.0101 г ~
Метионин + Цистеин 0.0183 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.0124 г ~
Фенилаланин 0.0475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6566 г ~
Аланин 0.0627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1483 г ~
Глицин 0.0449 г ~
Глутаминовая кислота 0.2161 г ~
Пролин 0.0471 г ~
Серин 0.0432 г ~
Тирозин 0.0426 г ~
Цистеин 0.0083 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.5018 мг ~
бета Ситостерол 7.1685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2235 г ~
18:0 Стеариновая 0.1475 г ~
20:0 Арахиновая 0.0108 г ~
22:0 Бегеновая 0.0251 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8551 г min 16.8 г 5.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1487 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 31.1%
18:2 Линолевая 2.1485 г ~
18:3 Линоленовая 0.0002 г ~

Энергетическая ценность баклажаны тушеные составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 61.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином C - 19,8 %, витамином E - 12,7 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 16,8 %, медью - 11,9 %

Чем полезен баклажаны тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить баклажаны тушеные, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ