Рецепт Минтай туш. с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай туш. с морковью и луком

Минтай (Припускание) 453 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Морковь, желтая (Припускание) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Отруби пшеничные 7 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 0 г
Вода 0 г
Масло подсолнечное 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
майонез 0 г
Простокваша 8,9% 0 г
Томатная паста 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай туш. с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1476 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 19.8% 442 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.5% 1167 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Зола 1.108 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7258 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.065 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.253 мг 15 мг 15% 13.1% 666 г
Витамин РР, НЭ 5.9516 мг 20 мг 29.8% 26.1% 336 г
Ниацин 1.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.02 мг 2500 мг 13.4% 11.7% 744 г
Кальций, Ca 37.54 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2664 г
Магний, Mg 52.88 мг 400 мг 13.2% 11.6% 756 г
Натрий, Na 127.7 мг 1300 мг 9.8% 8.6% 1018 г
Сера, S 210.9 мг 1000 мг 21.1% 18.5% 474 г
Фосфор, Ph 205.6 мг 800 мг 25.7% 22.5% 389 г
Хлор, Cl 367.31 мг 2300 мг 16% 14% 626 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1734 г
Йод, I 185.66 мкг 150 мкг 123.8% 108.5% 81 г
Кобальт, Co 18.607 мкг 10 мкг 186.1% 163.1% 54 г
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1606 г
Медь, Cu 161.64 мкг 1000 мкг 16.2% 14.2% 619 г
Молибден, Mo 5.251 мкг 70 мкг 7.5% 6.6% 1333 г
Никель, Ni 8.664 мкг ~
Фтор, F 866.39 мкг 4000 мкг 21.7% 19% 462 г
Хром, Cr 68.07 мкг 50 мкг 136.1% 119.3% 73 г
Цинк, Zn 1.3879 мг 12 мг 11.6% 10.2% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 1.114 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 1.361 г ~
Лейцин 1.609 г ~
Лизин 2.228 г ~
Метионин 0.743 г ~
Метионин + Цистеин 0.928 г ~
Треонин 1.114 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.866 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.609 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.114 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.795 г от 11.2 до 20.6 г 25% 21.9%
18:2 Линолевая 2.3 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
22:4 Докозатетраеновая 0.223 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.235 г ~

Энергетическая ценность Минтай туш. с морковью и луком составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114.1 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ТУШ. С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Минтай туш. с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 13,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 16 %, йодом - 123,8 %, кобальтом - 186,1 %, медью - 16,2 %, фтором - 21,7 %, хромом - 136,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Минтай туш. с морковью и луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай туш. с морковью и луком, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай туш. с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ