Рецепт котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из судака

Судак (Жарка котлеты) 2250 г
Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Картофель (Жарка) 500 г
Сало (шпик свиной) 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 888 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.5% 503 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.3% 509 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.8% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Зола 1.3432 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1.1% 4918 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В4, холин 15.58 мг 500 мг 3.1% 1.6% 3209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 6.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 19.422 мкг 400 мкг 4.9% 2.6% 2060 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.236 мг 15 мг 21.6% 11.4% 464 г
Витамин Н, биотин 1.313 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3808 г
Витамин РР, НЭ 4.8594 мг 20 мг 24.3% 12.8% 412 г
Ниацин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.5 мг 2500 мг 12.6% 6.6% 795 г
Кальций, Ca 38.52 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2596 г
Кремний, Si 0.825 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3636 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 3.7% 1436 г
Натрий, Na 56.05 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2319 г
Сера, S 162.22 мг 1000 мг 16.2% 8.5% 616 г
Фосфор, Ph 204 мг 800 мг 25.5% 13.4% 392 г
Хлор, Cl 148.43 мг 2300 мг 6.5% 3.4% 1550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.5 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 35.47 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 2.6% 2009 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2358 г
Кобальт, Co 16.931 мкг 10 мкг 169.3% 89.2% 59 г
Литий, Li 13.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.3375 мг 2 мг 16.9% 8.9% 593 г
Медь, Cu 144.91 мкг 1000 мкг 14.5% 7.6% 690 г
Молибден, Mo 6.692 мкг 70 мкг 9.6% 5.1% 1046 г
Никель, Ni 5.431 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 84.9 мкг ~
Селен, Se 1.872 мкг 55 мкг 3.4% 1.8% 2938 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 36.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10843 г
Хром, Cr 44.31 мкг 50 мкг 88.6% 46.7% 113 г
Цинк, Zn 0.8519 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1018 г ~
Сахароза 0.1018 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1222 г ~
Аргинин* 0.8288 г ~
Валин 0.7937 г ~
Гистидин* 0.3214 г ~
Изолейцин 0.7517 г ~
Лейцин 1.1254 г ~
Лизин 1.2889 г ~
Метионин 0.4226 г ~
Метионин + Цистеин 0.6348 г ~
Треонин 0.6393 г ~
Триптофан 0.1486 г ~
Фенилаланин 0.5567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1989 г ~
Аланин 1.032 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3189 г ~
Глицин 0.8018 г ~
Глутаминовая кислота 1.8881 г ~
Пролин 0.8838 г ~
Серин 0.4867 г ~
Тирозин 0.4125 г ~
Цистеин 0.2117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.7889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4254 г ~
17:0 Маргариновая 0.0086 г ~
18:0 Стеариновая 0.2003 г ~
20:0 Арахиновая 0.0111 г ~
22:0 Бегеновая 0.0238 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2772 г min 16.8 г 7.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0744 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0242 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8418 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 13.4%
18:2 Линолевая 2.0938 г ~
18:3 Линоленовая 0.0235 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0185 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0153 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0153 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0305 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность котлеты из судака составляет 189,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА

котлеты из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 169,3 %, марганцем - 16,9 %, медью - 14,5 %, хромом - 88,6 %

Чем полезен котлеты из судака

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из судака, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ