Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Перец болгарский, сырой 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Морковь припущенная по 1-214 40 г
Масло оливковое 10 г
Кабачок (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.3% 5846 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.8% 1167 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.8% 1000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.1% 2687 г
Зола 0.8759 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.1 мкг 900 мкг 39.9% 54.9% 251 г
альфа Каротин 2.7119 мкг ~
бета Каротин 2.209 мг 5 мг 44.2% 60.8% 226 г
бета Криптоксантин 5.7627 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.0847 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4% 3396 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 1.7% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 2.1% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 12.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 23.814 мкг 400 мкг 6% 8.3% 1680 г
Витамин C, аскорбиновая 28.12 мг 90 мг 31.2% 42.9% 320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 7.7% 1786 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23585 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 38.9% 354 г
Витамин РР, НЭ 0.9229 мг 20 мг 4.6% 6.3% 2167 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.88 мг 2500 мг 10.6% 14.6% 944 г
Кальций, Ca 33.85 мг 1000 мг 3.4% 4.7% 2954 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 6.7% 2036 г
Натрий, Na 61.2 мг 1300 мг 4.7% 6.5% 2124 г
Сера, S 21.19 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4719 г
Фосфор, Ph 35 мг 800 мг 4.4% 6.1% 2286 г
Хлор, Cl 17.8 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.4 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 5% 2757 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9804 г
Кобальт, Co 1.695 мкг 10 мкг 17% 23.4% 590 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 8.7% 1586 г
Медь, Cu 61.02 мкг 1000 мкг 6.1% 8.4% 1639 г
Молибден, Mo 4.237 мкг 70 мкг 6.1% 8.4% 1652 г
Никель, Ni 6.61 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30899 г
Фтор, F 6.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58309 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 6.3% 2183 г
Цинк, Zn 0.2924 мг 12 мг 2.4% 3.3% 4104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.2119 г ~
Сахароза 0.7203 г ~
Фруктоза 0.7797 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1793 г ~
Аргинин* 0.0562 г ~
Валин 0.0325 г ~
Гистидин* 0.0158 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.0385 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.0119 г ~
Метионин + Цистеин 0.0186 г ~
Треонин 0.0275 г ~
Триптофан 0.0076 г ~
Фенилаланин 0.0314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0525 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4231 г ~
Аланин 0.0406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0983 г ~
Глицин 0.0285 г ~
Глутаминовая кислота 0.1531 г ~
Пролин 0.0335 г ~
Серин 0.0327 г ~
Тирозин 0.0266 г ~
Цистеин 0.0121 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.0847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5522 г ~
18:0 Стеариновая 0.1071 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.8388 г min 16.8 г 16.9% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0657 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0212 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5534 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.7%
18:2 Линолевая 0.5473 г ~
18:3 Линоленовая 0.0019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.6%

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 44,2 %, витамином C - 31,2 %, витамином K - 28,3 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ