Рецепт сибуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сибуки

Морская капуста сушеная 100 г
Кунжут, семя 50 г
Масло кукурузное 11 г
Масло кунжутное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сибуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.9 кКал 1684 кКал 23.7% 5.9% 421 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.3% 760 г
Жиры 27.9 г 56 г 49.8% 12.5% 201 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 2.1% 1210 г
Органические кислоты 12.1 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 5.6% 444 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 0.6% 4225 г
Зола 3.3198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.3% 7438 г
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 3.6% 688 г
Витамин В1, тиамин 0.561 мг 1.5 мг 37.4% 9.4% 267 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 5.5% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.14 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3591 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 2.7% 933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.376 мг 15 мг 15.8% 4% 631 г
Витамин РР, НЭ 5.8837 мг 20 мг 29.4% 7.4% 340 г
Ниацин 2.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4843.9 мг 2500 мг 193.8% 48.5% 52 г
Кальций, Ca 622.09 мг 1000 мг 62.2% 15.6% 161 г
Магний, Mg 980.23 мг 400 мг 245.1% 61.3% 41 г
Натрий, Na 2539.24 мг 1300 мг 195.3% 48.8% 51 г
Сера, S 43.6 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2294 г
Фосфор, Ph 475.7 мг 800 мг 59.5% 14.9% 168 г
Микроэлементы
Железо, Fe 81.977 мг 18 мг 455.4% 113.9% 22 г
Йод, I 1453.49 мкг 150 мкг 969% 242.3% 10 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.561 г ~
Аргинин* 0.5523 г ~
Валин 0.2576 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.2276 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.1625 г ~
Метионин + Цистеин 0.2529 г ~
Треонин 0.2233 г ~
Триптофан 0.0863 г ~
Фенилаланин 0.2573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4651 г ~
Заменимые аминокислоты 3.7451 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4843 г ~
Глицин 0.4029 г ~
Глутаминовая кислота 1.1471 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.2747 г ~
Тирозин 0.2081 г ~
Цистеин 0.0916 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 123.0814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.5 г ~
18:0 Стеариновая 1.0936 г ~
20:0 Арахиновая 0.0483 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.7744 г min 16.8 г 58.2% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0419 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.7262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.9587 г от 11.2 до 20.6 г 100% 25%
18:2 Линолевая 11.9203 г ~
18:3 Линоленовая 0.0384 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25%

Энергетическая ценность сибуки составляет 399,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 399.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 27.9 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 53.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СИБУКИ

сибуки богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,5 %, витамином B1 - 37,4 %, витамином B2 - 21,9 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 193,8 %, кальцием - 62,2 %, магнием - 245,1 %, фосфором - 59,5 %, железом - 455,4 %, йодом - 969 %

Чем полезен сибуки

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сибуки, калорийность 399,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сибуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ